Bulgurlu Yaprak Sarması

Gerekli malzeme:

500 gr taze asma yaprağı

15 su bardağı sıcak su

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı tozşeker

Tuz

İç malzeme:

2 su bardağı bulgur

3 soğan

1 domates

2 taze soğan

Yarım demet dereotu

15 çay bardağı zeytinyağı

1'er tatlı kaşığı kuşüzümü, dolmalık fıstık

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı tozşeker

2 su bardağı sıcak su

Tuz

Karabiber

Asma yapraklarını limonlu suda haşlayıp süzün Soğanları kıyın Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın Dereotunu kıyın Domatesi soyup küp küp doğrayın Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanları pembeleştirin Domatesi ilave edip kavurun Bulgur, taze soğan, dereotu, kuşüzümü, dolmalık fıstık, nane, karabiber, yenibahar, tozşeker, bir tutam tuz ve karabiberi ekleyip kavurun 2 su bardağı suyu ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın Kısık ateşte, bulgur suyu çekinceye kadar pişirin Ilınmaya bırakın

Yaprakların üzerine iç malzemeden yerleştirip sıkıca sarın Sarmaları tencereye dizip 15 bardak sıcak su, 2 kaşık zeytinyağı, limon suyu, tozşeker ve tuzu ekleyin Üzerine porselen bir tabak kapatın Orta ateşte 30 dakika pişirin Soğuduktan sonra limon dilimleriyle süsleyip servis yapın