Kağıtta Dilbalığı

Kağıtta dilbalığı
Kağıtta dilbalığı

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:

12 adet dilbalığı filetosu
150 gram arpacık soğanı
4 diş sarmısak
9 yemek kaşığı zeytinyağı
150 ml sirke
1 kutu doğranmış domates (konserve)
250 gram erişte
2 adet domates
1 demet fesleğen
8 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Arpacık soğanı ve sarmısakları ayıklayıp küb şeklinde doğrayın ve 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun
Sirke, doğranmış domatesler, tuz ve karabiberi soğanlara katın Suyunu çekene kadar kaynatın Daha sonra püre haline getirin
Domatesleri soyup minik küblere doğrayın Erişteleri tuzlu suda 10 dakika haşlayın Domates sosu, doğranmış domates ve ince kıyılmış fesleğenle karıştırın
Her filetoyu şerit şeklinde dörde bölün, tuz ve karabiberle tatlandırıp sonra 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve eriştelerle karıştırın
12 adet yağlı kağıda zeytinyağı sürün Balık filetoları ve erişteleri eşit şekilde dağıtın Kalan sıvı yağı ekleyin
Yağlı kağıdı paket gibi kapatıp katlı tarafı yukarıda kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin
200ø ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirin