Elmalı Dana Şinitzel

Elmalı dana şinitzel
Elmalı dana şinitzel

Hazırlama süresi 35
8 kişilik
210 kalori Malzemeler:

• 2 adet ekşi elma
• 45 ml limon suyu
• 10 gr yeşil biber
• 80 gr tereyağı (erimiş)
• 60 ml elma şarabı
• 8 dilim tost ekmeği (kepekli)
• 4 dilim ince dana şinitzel (her biri 120 gr)
• 40 gr un
• 8 dilim eritme peyniri
• tuz
• karabiber

Hazırlanışı:
Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölerek her parçayı tekrar boyuna, üç parçaya bölün Elma dilimlerini hemen limon suyuyla karıştırın Biberleri kıyın ve elmalara ekleyin 40 gr erimiş tereyağını geniş bir tavada kızdırın ve elmaları 4 dakika kızartın elma şarabını ekledikten sonra geniş bir tabağa alın
Fırını ısıtın Tost ekmeklerini fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe kızarttıktan sonra soğumaya bırakın
Şinitzelleri kağıt havluyla kurulayın Dikine ikiye bölüp tuz ve biber ekin Bir tabağa un koyun 20 gr erimiş tereyağını tavada iyice kızdırın 8 parça haline getirdiğiniz şinitzellerin önce ilk dört tanesini una bulayıp fazlasını silkeleyin ve her iki tarafını da 1 dakika kızartın
Kalan tereyağını da tavaya koyup geri kalan şinitzelleri de aynı şekilde kızartın Şinitzelleri tost dilimlerinin üzerlerine yerleştirin Elmaları şnitzellerin üzerine yerleştirin ve üzerlerini eritme peynir dilimleriyle örtün Sıcak fırında 4 dakika kızartıp servis edin