Erik Tavası Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Erik tavası
Erik tavası Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
210 kalori Malzemeler:

750 gr

yeşil erik
1 adet soğan
20 ml

zeytinyağı
10 ml

üzüm pekmezi
2 adet domates
yenibahar
1 demet taze nane
tuz
karabiber

Bu yemeği erik turşusu ile de hazırlayabilirsiniz

Bazı yörelerde erik tavası ekşi küçük elma ve hatta ayva ile de hazırlanır

Ayva ile hazırlandığında yemeğe nar pekmezi de konulur

Antep yöresinde ise bu yemek kıyma ve elma ile pişirilir

Elmaların çekidekleri çıkartılır ve hazırlanan etli harç ile elmaların içi doldurulur

Hazırlanışı:
Soğanı ayıklayıp jülyen kesin

Domatesleri blanşe edip küp doğrayın

Tencereye yağı koyun

Soğanları kavurun

Soğanlar şeffaflaşınca domatesleri ilave edin

Taze naneden birkaç yaprak süslemek için ayırıp kalanını şerit kesip tencereye ekleyin

Tuz, pekmez ve baharatları ilave edin

Karışımı servis tabağına alın

Kısık ateşte erikleri fazla yumuşatmadan yaklaşık 10 dakika kuvvetli ateşte pişirin

Erikleri domatesli karışımın üzerine koyduktan sonra ılık veya sıcak olarak servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Erik Tavası Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Erik tavası Erik tavası Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 40 dakika 4 kişilik 210 kalori Malzemeler: 750 gr yeşil erik 1 adet soğan 20 ml zeytinyağı 10 ml üzüm pekmezi 2 adet domates yenibahar 1 demet taze nane tuz karabiber Bu yemeği erik turşusu ile de hazırlayabilirsiniz Bazı yörelerde erik tavası ekşi küçük elma ve hatta ayva ile de hazırlanır Ayva ile hazırlandığında yemeğe nar pekmezi de konulur Antep yöresinde ise bu yemek kıyma ve elma ile pişirilir Elmaların çekidekleri çıkartılır ve hazırlanan etli harç ile elmaların içi doldurulur Hazırlanışı: Soğanı ayıklayıp jülyen kesin Domatesleri blanşe edip küp doğrayın Tencereye yağı koyun Soğanları kavurun Soğanlar şeffaflaşınca domatesleri ilave edin Taze naneden birkaç yaprak süslemek için ayırıp kalanını şerit kesip tencereye ekleyin Tuz, pekmez ve baharatları ilave edin Karışımı servis tabağına alın Kısık ateşte erikleri fazla yumuşatmadan yaklaşık 10 dakika kuvvetli ateşte pişirin Erikleri domatesli karışımın üzerine koyduktan sonra ılık veya sıcak olarak servis yapın