Körili Mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Körili mercimek
Körili mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4-6 kişilik
Malzemeler:

850 gram pazı
400 gram havuç
200 gram arpacık soğan
150 gram patates
2 diş sarmısak
1/4 tatlı kaşığı yenibahar
1/4 tatlı kaşığı tarçın
1/4 tatlı kaşığı kimyon
30 gram dolmalık fıstık
30 gram kuş üzümü
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı köri
4 yemek kaşığı sıvı yaqğ
100 gram margarin
300 gram kırmızı mercimek
600 ml sebze suyu
susam
çörekotu
tuz

Hazırlanışı:
Pazı saplarını 2 cm genişlikte doğrayın Yapraklarını parçalayın Havuçları soyun, verevine 1/2 cm kalınlıkta dilimleyin Arpacık soğanlarını soyun, ince ince doğrayın
Patatesi soyun, tuzlu suda 30 dakika haşlayıp ezin Dolmalık fıstığı yağsız tavada kavurun Döğülmüş sarmısak, yenibahar, tarçın, kimyon ve tuz ile tatlandırın Fıstık ve kuş üzümünü katıp karıştırın
Hazırladığınız karışımdan 15 adet top yapın ve her birini hafif bastırarak yassıltın Susam ve çörekotunu harmanlayın
Yaptığınız yassı topları çırpılmış yumurta akına bulayıp, susam-çörekotu karışımında yuvarlayın ve kızgın yağda her tarafını 4 dakika kızartın Sıcak bir yerde bekletin
Arpacık soğanı margarinde kavurun Köri ve mercimeği içine karıştırın Sebze suyunun yarısını üzerine dökün, orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin
Pazı saplarını, havuç ve kalan sebze suyunu ilave edin, tuzlayın, üstü kapalı olarak 20 dakika pişirin Arada bir karıştırın Pazı yapraklarını da içine atın 10-12 dakika üstü kapalı olarak pişirin Susamlı toplarla servis yapın