Alerjiyle Başa Çıkma Yolları Neler

Yanlış bilinenler

Yanlış: Yiyecek alerjisi çok nadir görüldüğü için benim çocuğumda olmaz

Yiyecek alerjisi, özellikle çocuklarda çok sık görülür; fakat birçok insan, bunun alerji olduğundan şüphelenmez Alerji yerine, süt içtikten sonra meydana gelen şişkinlik laktoz intöleransı, yemek istememe ya da başka şeyler olduğunu düşünür

Yanlış: Sadece belirli yiyecekler alerji yapar

Bu kısmi olarak doğru olsa da, özellikle çocukların birçok besine alerjisi olabilir; hatta bunlar arasında sebze ve meyveler de olabilir

Yanlış: Çocukların yiyecek alerjileri hiç geçmez

Aslında bu, çocuğun neye alerjisinin olduğuna bağlıdır Eğer çocuğunuzu alerjisi olan besinden iki ya da üç yıl uzak tutarsanız, alerjisinin geçme olasılığı vardır Örneğin süte alerjisi olan çocukların yüzde 85'i bunu yener; fakat fıstık ya da deniz ürünlerine alerjisi olanların yenmesi zordur

Yanlış : Yiyecekler pişirildiğinde daha az alerjik olurlar

Yiyeceklerin içindeki proteinler alerjiye neden olmaktadır Yiyecekler kaynatıldıktan veya pişirildikten sonra dahi alenen etkileri devam etmektedir Ancak bazı alerjenler, yalnızca çiğ yenildiğinde alerjiye neden olmaktadırlar

Yanlış: Bir yiyeceğe alerjiniz varsa, ondan çok ufak miktarlarda yemek zararlı değildir

Bu çok tehlikeli bir inanıştır; çünkü alerjiniz olan besinden az bir şey yediğinizde zarar vermemiş olması, bir daha yediğinizde de zarar vermeyeceği anlamına gelmez

Yanlış: Yiyecek alerjileri çok ciddi bir hastalık değildir

Yiyecek alerjileri ölüme bile neden olabilir Her yıl tüm dünyada yüzlerce kişi bu yüzden hayatını kaybediyor

Başa çıkma yolları

• Yiyecek alerjileriyle başa çıkmanın ilk kuralı, yapılan testlerden sonra neye alerjiniz olduğunu bulmak ve bu besinden birkaç yıllığına uzak durmaktır

• Yiyecek alerjiniz için bir diyetisyenle görüşmelisiniz Diyetisyeniniz size bir beslenme planı çıkarabilir

• Besin etiketlerine dikkat etmelisiniz Alerjik reaksiyon gösterdiğiniz besin, sadece tek tüketildiğinde değil, başka bir besinin içinde yer aldığında da, vücudunuzda aynı tepkilerin oluşmasına neden olur Bu nedenle, besin etiketlerini dikkatlice okuyup, alerjik olduğunuz besinin, satın alacağınız besinin içinde yer alıp almadığını belirlemelisiniz

• Ev haricinde veya restoranda yemek yemeden önce içeriği hakkında bilgi almalısınız Bazen yiyeceklerin kokusu bile alerjinin başlaması için yeterli olabilmektedir

• Her zaman aynı ürünü alsanız da, etiketini mutlaka okumalısınız: çünkü içeriği değiştirilmiş olma ihtimali vardır

Alerjileri tanıyor musunuz?

•Süt ve süt ürünleri: Özellikle süt, peynir, yoğurt, dondurma, krema ve kremalı çorbalar Belirtiler: Kabızlık, ishal, nefes darlığı, burun akıntısı, nezle, migren, irritabl bağırsak sendromıı (İBS)

•Yumurta (özellikle beyaz kısmı): Kekler, dondurma, beze, mayonez, salata sosları, waffle Belirtiler: Urtiker, karında şişlik ve ağrı, astım, egzama

•Soya ve soyalı ürünler: Soya sütü, soya fasulyesi, tofu, soya sosu, bazı glutensiz ekmek ve ürünler
Belirtiler: Baş ağrısı ve hazımsızlık

•Buğday ve buğday ürünleri: Un, ekmek, bisküvi, arpa, çavdar, bira peksimet türü besinler
Belirtiler: Migren, ishal vekilo kaybı, IBS

•Yağlı tohumlar: Yer fıstığı, fıstık ivmesi, ceviz, fındık ve fıstık içeren çikolatalar, bisküviler
Belirtiler: Ürtiker, deride kabartılar, astım, egzama Bazı durumlarda anafilaktik şok

•Katkı maddeleri: Katkı maddeleri eklenmiş, paketlenmiş, işlem görmüş yiyecek ve içecekler
Belirtiler: Dikkat dağınıklığı