Sindirim Sistemi

Sindirim sistemi mekanik (fiziksel) ve kimyasal sindirim olarak ikiye ayrılır

Mekanik (fiziksel) sindirim cinsel molekülleri kücük moleküllere ayırmaktır Kimyasal sindirim ise besinleri en küçük yapı taşına kadar ayırmaktır Sindirim sistemi, sindirim borusu (sindirim kanalı) ile sindirim bezlerini içeren, çok hücreli hayvanlarda yiyeceğin vücuda alınımı, sindirilmesi, gerekli besin ve enerjinin absorbe edilmesi ve atık maddelerin vücuttan atılması ile ilgilenen organ sistemidir
Sindirim sistemi ve sindirim borusu hayvandan hayvana belirli oranda değişiklik gösterir Örneğin bazı hayvanlar çok odalı midelere sahiptirler
Çoğu Antik Çağ ve Orta Çağ anatomistleri mide, bağırsaklar gibi sindirim sistemi organları hakkında kabaca doğru fikirlere sahipti Yine de bu yanlış ve hatta bir bakıma absürd fikirler ortaya atılmadı anlamına gelmez Örneğin Rönesans'ın önemli bilgin ve sanatçısı Leonardo da Vinci sindirim sisteminin solunum sistemine yardım ettiği fikrine sahipti Sıkışan bağırsakların, içlerinde üretilen sıvılaşmış havayla, diyaframı yukarı doğru ittiğine ve böylece diyaframın akciğerlere basınç uyguladığına inanmaktaydı Sindirim sisteminin ve sindirim sistemi organlarının insan için önemi eski çağlardan beri bilinmektedir
Konu başlıkları

• 1 Organları
  • 11 Yemek borusu
  • 12 Üst sindirim kanalı
  • 13 Alt sindirim kanalı
  • 14 İlgili organlar
  • 15 Sindirim ve çıkartım
• 2 Hastalıkları
• 3 Temel sindirim organları
• 4 Yardımcı sindirim organları

Organları


Yemek borusu

Farklı bölümlere ayrılır ve her bölümde sindirimin farklı bir evresi gerçekleşir İnsanlarda sindirim kanalının ana kısımları şunlardır: ağız, dil, yutak, yemek borusu, mide, ince bağırsak , kalın bağırsak , rektum ve anüs Sindirim kanalı dışındaki, sindirim işlemine ve sindirim kanalındaki organların çalışmasına yardımcı olan organlar arasında pankreas ve karaciğer de bulunur Bunlar sindirime yardımcı olacak salgılar salgılarlar Örneğin, karaciğer tarafından salgılanan ve safra kesesinde depolanan safra lipitlerin sindirimi için önemli bir salgıdır
Sindirim kanalının duvarındaki belli temel yapılar her kısımda aynı kalır; sindirim kanalındaki boşluğu saran epitel doku gibi Doku gıdanın geçişini kolaylaştıracak veya onun sindirimine yardımcı olacak çeşitli maddeler salgılar Bazı bölgelerde belirli enzimlerle birlikte mukus salgılarken bazı bölgelerde sadece mukus salgılanır
Sindirim kanalının ana kısımları aşağıda tanımlanmıştır:

Üst sindirim kanalı

• Ağız, ağız boşluğu; tükürük bezleri, mukoza, dişler ve dili kapsar Gıda ve suyun vücuda alınmasına yarayan bir açıklıktır Bir üst ve alt dudak ile kapatılmıştır karbonhidratların kimyasal sindirimi ağızda başlar
• Yutak, (farinks veya farenks) ağız ve burnun hemen arkasındaki boyun bölümüdür Gıdanın ağızdan yemek borusuna geçmesini sağlar Sindirim sisteminin yanı sıra solunum sisteminde de yer alan bir organdır
• Yemek borusu (özofagus veya gullet) ve kardiya; yemek borusu gıdanın mideye geçmesini sağlayan kassal (müsküler) bir borudur Bu geçiş peristaltizm yardımıyla olur Kardiya ise yemek borusu ile midenin birleştiği noktadaki açıklıktır (ağız)
• Mide ki antrum, pilor ve pilorik sfinkteri de kapsar Mide yemek borusu ile ince bağırsağın ilk kısmı olan duodenum arasında bulunur Yüksek oranda asidik bir çevreye sahip mide (pH yaklaşık 1,5-2) peptidaz sindirim emzimlerini içerir

Alt sindirim kanalındaki organları gösteren bir çizim



Alt sindirim kanalı

Kalın bağırsak, sindirim kanalının mide ile anüs arasında bulunan kısmıdır Kalın bağırsakta besinler içerisinde kalan su ve mineraller emilir

• İnce bağırsak, mide ile kalın bağırsak arasındadır 5 yaşın üstündeki insanlarda genellikle 5-6 m uzunluğundadır Üç kısmı vardır İnce bağısakta ayrıca sindirim yüzeyini genişleten villuslar (tümür) da vardır Bu villüslerin sayesinde emilim gerçekleşir Bu villuslar girinti ve çıkıntılardan oluşmuştur

1. duodenum veya onikiparmak bağırsağı, ince bağırsağın ilk ve en kısa kısmıdır Mideyi jejunuma bağlayan bir tüptür pH seviyesi yaklaşık 9'dur
2. jejunum, ince bağırsağın orta kısmıdır, duodenum ile ileum arasında bulunur Yetişkin insanlarda boyu 2-8 metre arasında değişir pH seviyesi yaklaşık 7-8 aralığındadır
3. ileum, ince bağırsağın son kısmı İnsanlarda yaklaşık 4 metre uzuluğundadır İleoçekal valv ile çekumdan ayrılır pH seviyesi genellikle 7-8 arasındadır

• kalın bağırsak, üç kısmı vardır:

1. çekum veya kör bağırsak, kalın bağırsağın ilk kısmıdır Apandis çekumun bir uzantısıdır
2. kolon, kalın bağırsak için kullanılan bir terimdir Çekumdan rektumaçıkan kolon, transvers kolon, inen kolon ve sigmoid kolon kadar ki kısım için kullanılır Kendi içinde dört kısma ayrılır,
3. rektum, kalın bağırsağın son kısmıdır

Ayrıca kalın bağırsak sindirime katılmaz Çünkü sindirim ince bağırsaktan besinlerin kana geçmesi ile sona erer Besinler kan yoluyla vücuda taşınır -

• anus, rektumun dış açıklığıdır Kapanması sfinkter kaslarca kontrol edilir

Dışkılar anüsten geçerek vücuttan atılırlar

İlgili organlar

Sindirim sistemi ve sindirim borusu ile ilgili başka organlar da vardır
Karaciğer sindirimde rol oynayan safrayı üretir
Pankreas ise bikarbonat ve tripsin, kemotripsin, lipaz ve panktreatik amilaz gibi çeşitli enzimler içeren bir sıvıyı ince bağırsağa salgılar
Böylece bu bezler sindirimde yer almış olurlar

Sindirim ve çıkartım

Konu hakkında detaylı bilgi için Sindirim maddesine bakınız Ağızda, yiyecek dişler ve dil tarafından mekanik olarak parçalanırken, tükürük tarafından kimyasal olarak da bir ölçüde parçalanır Daha sonra peristaltizm ile yemek borusundan (özofagus) mideye geçer Burada parçalama işlemi devam eder Büyük yiyecek parçaları (bolus) daha küçük parçalara ayrılır yani büyük oranda mekaniktir Bununla beraber, küçük miktarda kimyasal işlem de meydana gelir; özellikle proteinler midedeki enzimlerin yardımıyla kimyasal olarak parçalanmaya başlar Gıda daha sonra ince bağırsağa girer ki burada enzimler ve bakteri yardımıyla parçalama işlemi meydana gelir ve yararlı partiküller kana emilir Kalan partiküller ise kalın bağırsaktan geçer ve sonunda dışkı biçiminde vücuttan atılır
Sindirim hem hormonlar hem de otonom sinir sistemi tarafından düzenlenir:

• Sindirim sistemininin görevlerini kontrol eden temel hormonlar mide ve ince bağırsak mukozasındaki hücreler tarafından salgılanır Bu hormonlar, örneğin sekretin, gastrin ve kolesistokinin, kana sindirim borusu tarafından bırakılırlar ve sindirim sıvılarını uyarıp organ hareketlerine neden olurlar
• Otonomik sinir sisteminin iki kolu da sindirim işlemini etkiler; parasempatik sinirler salgıları ve peristaltizmi uyarırken, sempatik sinirlerin etkisi daha baskılayıcıdır

Sindirim borusu aynı zamanda bağışıklık sisteminin bir bölümüdür (Coico et al 2003) Midenin düşük pH (1-4 arası) seviyesi, mideye giriş yapan birçok mikroorganizma için ölümcüldür Benzer bir şekilde, mukus (IgA antikorlarısafra ve tükürükteki enzimler dahil Sağlığa yardımcı bağırsak bakterileri de potansiyel olarak zararlı olabilecek sindirim borusundaki bakterilerin aşırı çoğalmasını önlemeye yardımcı olurBakterilerin yüzüne ölebiliriz İnce bağırsağın görevi:Midedeki yemeklerin kalın bağırsaktan ince bağırsağa geçip ordan da boşaltılmasıdır içerir) bu mikroorganizmaların çoğunu nötralize eder Sindirim borusundaki diğer farktörler de bağışıklığa yardımcı olurlar;






Sindirim sistemi diyagramı