Çilek Marmelati

ÇİLEK MARMELATI TARİFİ

Malzemeler

1 kilo şeker
1 kilo olgun çilek
1 adet limonun suyu

YapılışıÇilekleri bol suda iyice yıkayıp bir süre bekletin, sonra saplarını çıkarın Bir sıra çilek, bir sıra şeker olacak şekilde bir kaba dizin ve böylece bir gün bekletin

Sonra ateşe oturtun ve şeker eriyip, şurup kıvamına gelinceye dek kaynatın Bir kevgir yardımıyla çilekleri şuruptan süzüp, çıkarın Kaptaki şerbeti kaynatarak koyu bir kıvama gelmelerini sağlayın Koyulaşan şuruba çilekleri yenide atın ve birlikte pişirin Pişen çilekleri ayrı bir kaba alın ve iyice ezip tekrar şerbetin içine atın

Buna limon suyunu ilave edip, 3 dakika kaynatın, ateşten alıp cam kaplara boşaltın Soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin