Kabak Karnıyarık Tarif

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler

* 5-6 adet kabak
*2 adet soğan(halka doğranmış)
* 2 adet domates(küp doğranmış)
* 250 gr kıyma
* 1 çorba kaşığı salça(1 kahve fincanı suda eritilmiş)
* 3 çorba kaşığı Sana
* Tuz,karabiber
* Dereotu(veya maydanoz)
* (ince kıyılmış) 2-3 adet yeşil sivri biber
* 1 domates (dilim doğranmış)

Yapılışı:
KABAK KARNIYARIK

KABAK KARNIYARIK:
1

Kabakların dip kısımlarında l cm

lik yeri bırakıp,bıçakla çizin

Ortalarını kayık şeklinde çıkarın

Tuzlayıp yıkayın

2

Kızgın yağda hafif pembe kızartın

3

Kıymanın çoğunu soğan,biber ve Sana'yla hafif kavurun

Domatesleri de ilave edip,kavurmaya devam edin

Ateşten alıp hemen kalan kıymayı,tuzu
karabiberi koyup karıştırın

4

Kabakların oyuk kısmı üste gelmek üzere bir tepsiye dizin

Oyuklarına kıymayı doldurup,üzerine birer domates dilimi yerleştirin

5

Kabakların üzerini örtmeyecek kadar salçalı su ilave edip fırında yaklaşık 20 dakika pişirin

Ateşten alınca servis tabağına bozmadan koyup, üzerine maydanoz veya dereotu serpin

PÜF NOKTASI:

Kabakları yağda kızartmak yerine,üstlerine hafif Sana sürüp finnda pişirirseniz,daha hafif olurlar

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kabak Karnıyarık Tarif Malzemeler * 5-6 adet kabak 2 adet soğan(halka doğranmış) 2 adet domates(küp doğranmış) * 250 gr kıyma * 1 çorba kaşığı salça(1 kahve fincanı suda eritilmiş) * 3 çorba kaşığı Sana * Tuz,karabiber * Dereotu(veya maydanoz) * (ince kıyılmış) 2-3 adet yeşil sivri biber * 1 domates (dilim doğranmış) Yapılışı: KABAK KARNIYARIK KABAK KARNIYARIK: 1 Kabakların dip kısımlarında l cmlik yeri bırakıp,bıçakla çizinOrtalarını kayık şeklinde çıkarınTuzlayıp yıkayın 2 Kızgın yağda hafif pembe kızartın 3 Kıymanın çoğunu soğan,biber ve Sana'yla hafif kavurunDomatesleri de ilave edip,kavurmaya devam edinAteşten alıp hemen kalan kıymayı,tuzu karabiberi koyup karıştırın 4 Kabakların oyuk kısmı üste gelmek üzere bir tepsiye dizinOyuklarına kıymayı doldurup,üzerine birer domates dilimi yerleştirin 5 Kabakların üzerini örtmeyecek kadar salçalı su ilave edip fırında yaklaşık 20 dakika pişirin Ateşten alınca servis tabağına bozmadan koyup, üzerine maydanoz veya dereotu serpin PÜF NOKTASI: Kabakları yağda kızartmak yerine,üstlerine hafif Sana sürüp finnda pişirirseniz,daha hafif olurlar