Güveçte Mantarli Pilav

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

GÜVEÇTE MANTARLI PiLAV

Malzemeler:
2 SU BARDAGI BALDO PIRINÇ 250 GR

MANTAR 1 YEMEK KASIGI KUS ÜZÜMÜ 1 YEMEK KASIGI DOLMA FISTIGI 5 YEMEK KASIGI KONSERVE BEZELYE 2 ADET HAVUÇ 2 ADET KURU SOGAN 4 YEMEK KASIGI TEREYAG 1 ÇAY KASIGI TARÇIN 1 ÇAY KASIGI KARABIBER 1 YEMEK KASIGI TOZ SEKER 2 POSET TAVUK TOZ BULYON 8-10 DAL KIYILMIS DEREOTU TUZ YARIM LIMON SUYU

Yapılışı:
Soğanları ince kıyın

Tereyağında hafif pembeleşinceye kadar kavurun

Fıstıkları ilave edin

Önceden kaynar tuzlu suda bekletip, yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edin

Beş dakika kadar kavurun

Mantarları kıyıp limonlu suda haşlayıp süzün

Havuçları iri rendeleyin

Kuş üzümünü yıkayıp biraz suda bekletip süzün

Mantarları, havucu,bezelye, kuş üzümü ve ince kıyılmış dereotunu katın

4 su bardağı sıcak suda bulyonu karıstırıp pirinçlere ilave edin

Tuz, tarçın, toz şeker, karabiberi ekleyip pilavi pişirin

Suyunu çekip pilav pişince 10 dakika dinlendirin

Servisten önce pilavi ezmeden karıştırıp güveçlere paylaştırın

Patatesleri rendeleyin

içine süt, tavuk toz bulyon ve yumurta sarısını karıştırıp bir sos hazırlayın

Bu sosu güveçteki pilavların üzerine sıvayıp üstten ısıtılmış fırında kızarana dek fırınlayın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Güveçte Mantarli Pilav GÜVEÇTE MANTARLI PiLAV Malzemeler: 2 SU BARDAGI BALDO PIRINÇ 250 GR MANTAR 1 YEMEK KASIGI KUS ÜZÜMÜ 1 YEMEK KASIGI DOLMA FISTIGI 5 YEMEK KASIGI KONSERVE BEZELYE 2 ADET HAVUÇ 2 ADET KURU SOGAN 4 YEMEK KASIGI TEREYAG 1 ÇAY KASIGI TARÇIN 1 ÇAY KASIGI KARABIBER 1 YEMEK KASIGI TOZ SEKER 2 POSET TAVUK TOZ BULYON 8-10 DAL KIYILMIS DEREOTU TUZ YARIM LIMON SUYU Yapılışı: Soğanları ince kıyınTereyağında hafif pembeleşinceye kadar kavurunFıstıkları ilave edinÖnceden kaynar tuzlu suda bekletip, yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edinBeş dakika kadar kavurun Mantarları kıyıp limonlu suda haşlayıp süzün Havuçları iri rendeleyinKuş üzümünü yıkayıp biraz suda bekletip süzünMantarları, havucu,bezelye, kuş üzümü ve ince kıyılmış dereotunu katın4 su bardağı sıcak suda bulyonu karıstırıp pirinçlere ilave edinTuz, tarçın, toz şeker, karabiberi ekleyip pilavi pişirinSuyunu çekip pilav pişince 10 dakika dinlendirinServisten önce pilavi ezmeden karıştırıp güveçlere paylaştırınPatatesleri rendeleyin içine süt, tavuk toz bulyon ve yumurta sarısını karıştırıp bir sos hazırlayın Bu sosu güveçteki pilavların üzerine sıvayıp üstten ısıtılmış fırında kızarana dek fırınlayın