Yoğurtlu İzmir Çorbası |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Yoğurtlu İzmir Çorbası1 Çay B Buğday3 Çorba K Pirinç1 Su B EtsuyuSu Tuz Terbiyesi İçin: 1 Kase Yoğurt 1 Limon 1 Yumurta 2 Çorba K UnÜzeri İçin: 1 Tutam Maydanoz 4 Taze Soğan 1 Çorba K TereyağıHazırlanışı : Buğday ve pirinci ayrı tencerelerde haşlıyoruz Tencereye su koyuyoruz Haşlanmış buğday ve pirinci ekliyoruz Et suyunu katıyoruz Terbiyesi için, geniş bir kasede yoğurt, 1 limon suyu, yumurta, ve unu çırpma teli ile çırpıyoruz Çorbanın terbiyesi için, çorbanın suyundan biraz yoğurda koyup terbiyeyi ılıtıyoruz Ardından yoğurdun hepsini çorbaya döküyoruz Pişen çorbayı servis kasesine alıyoruz Doğranmış maydanoz ve soğanı tereyağı ile kavurup çorbanın üzerine döküp servis ediyoruz |
|
|
|