Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
hurmasi, kremali, trabzon

Kremali Trabzon Hurmasi

Eski 09-05-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Kremali Trabzon Hurmasi




KREMALI TRABZON HURMASI

Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
4 adet olgun trabzon hurması,
1 fincan pudra sekeri,
3 yumurta,
100 gram toz şekeri,
3 yaprak jelatin,
1 bardak krem şanti

Yapımı: Trabzon hurmasının kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra etli kısmını bir süzgeçten geçirmeli Buna pudra şekerini katmalı İyice karıştırıp birbirine yedirmeli Karışımı altı dar, ağzı geniş, ayaklı ve büyük dört bardağa boşaltmalı (aşağı yukarı karışım her bardağın üçte birini doldurmâlıdır) Beri yanda 1 tüm yumurtayla 2 yumurta sarısını, 100 gram toz şekeriyle bir porselen kâsede iyice çırpmalı Karışım köpük hâline getirmeli
Kabı benmariye koymalı ve karıştırmaya ara vermeden içindekileri ısıtmalı Kaynayacak kadar ısınacak krema köpürecektir Kremayı kaynamasına imkân vermeden kâsesiyle benmariden çıkarmalı Soğuk suda ıslatılmış olan jelatin yapraklarını iyice süzdükten sonra ufalayarak kabarık bir köpük hâlindeki kremaya katmalı; iyice karıştırıp yedirmeli Sonra kâseyi serin bir yere bırakmalı
Krema ılıyıp soğumaya başlayınca bununla bardakların üstünü doldurmalı Ancak bu arada krem şantiy için 1-1 1/2 parmak kadar bir boşluk bırakmayı ihmal etmemeli Bardaktakiler iyice soğuyunca karışımın üstünü krem şantiyle süsleyip servis vaktine kadar buzdolabında tutmalı

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.