Cazibe Dolması ( 4 Kişilik)

Malzeme :
6 ad Piliç göğsü, 4 ad Patlıcan, 2 kg Süt, 250 gr Kaşar peyniri, 400 gr Margarin, 400 gr Un, 2 ad Patates, 1 ad Limon, Tuz, Karabiber, Hindistan cevizi

Yapımı:
Piliçler kuşbaşı doğranıp, haşlanıp soğumaya bırakılır Patlıcanlar közde pişirilip kabukları soyulur, bir tencerede limon suyu ve biraz margarin katarak iyice ezilir Başka bir tencereye kalan margarin konup, un kavrulur Süt ilave edilerek koyu bir beşemal yapılır Bu peşemalin içine ezilmiş patlıcanlar, haşlanmış piliçler, tuz, karabiber, hindistan cevizi ilave edip karıştırılır Patatesler genişçe kesilerek yağda kızartılıp, tepsiye dizilir Daha önce hazırlanan harç, patateslerin üzerine konup, rende kaşar peyniri üzerine serpilip fırında pişirilir