Kol Böreği Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Kol böreği nasıl yapılır
Malzemeler:

5 adet yufka
5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı margarin
karabiber
tuz
1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
susam

Yapılışı:

Patetesleri güzelce yıkadıktan sonra iyice yumuşayana kadar haşlayın

Soğuk suya tutarak soğutun ve kabuklarını soyun

Geniş bir kaba alarak dilimleyin içine yoğurt, margarin, tuz, karabiber ekleyerek püre haline getirin

Yufkaları tezgaha serin ve içine patatesli harçtan bolca sürün

Daha sonra rulo haline getirin ve sarmal seklinde tepsiye dizin (ben orta boy bir borcam kullandım) Tüm yufkalara aynı işmei uygulayın

Bu işlem bitince yufkaları bir bardak süt ile iyice ıslatın

Üzerine yumurta sarısını sürün ve bolca susam serpin

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekler nar gibi kızara kadar pişirin

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kol Böreği Nasıl Yapılır Kol böreği nasıl yapılır Malzemeler: 5 adet yufka 5 adet orta boy patates 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı margarin karabiber tuz 1 su bardağı süt 1 adet yumurta sarısı susam Yapılışı: Patetesleri güzelce yıkadıktan sonra iyice yumuşayana kadar haşlayın Soğuk suya tutarak soğutun ve kabuklarını soyun Geniş bir kaba alarak dilimleyin içine yoğurt, margarin, tuz, karabiber ekleyerek püre haline getirin Yufkaları tezgaha serin ve içine patatesli harçtan bolca sürün Daha sonra rulo haline getirin ve sarmal seklinde tepsiye dizin (ben orta boy bir borcam kullandım) Tüm yufkalara aynı işmei uygulayın Bu işlem bitince yufkaları bir bardak süt ile iyice ıslatın Üzerine yumurta sarısını sürün ve bolca susam serpin Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekler nar gibi kızara kadar pişirin