Zeytinli Rulo Tarifi

Zeytinli Rulo nasıl yapılır



Zeytinli Rulo Tarifi




Malzemeleri

1 tatlı kaşığı toz maya

1 çay bardağı ılık su

2 su bardağı tam buğday unu

1 tutam ezilmiş kaya tuzu

1 yumurta

3 çorba kaşığı zeytinyağı

15 su bardağı dilimlenmiş siyah ve yeşil zeytin karışımı

3 diş sarımsak Üzeri için

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1 çorba kaşığı susam

1 tatlı kaşığı pulbiber



Zeytinli Rulo Yapılışı

Mayayı ılık suya ilave edin ve maya eriyene kadar karıştırıp 5 dakika bekletin Unu hamur yoğurma tahtasına döküp ortasını havuz gibi açın


Tuz, yumurta, zeytinyağı ve mayalı suyu ilave edip düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun Üzerini örtüp ılık bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakın


Sarımsakları soyup ezin Zeytin dilimlerini ekleyip karıştırın


Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alıp merdaneyle incelterek dikdörtgen şeklinde açın Sarımsaklı zeytin dilimlerini hamurun üzerini kaplayacak şekilde yayın Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo sarın


Ruloyu una bulanmış bıçakla 15 parmak eninde dilimlere kesin Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine kesik tarafı üste gelecek şekilde yerleştirin ve üzerlerine hafifçe bastırın


Yoğurt ve yumurtayı bir kasede çırpıp fırça ile hamurların üzerine sürün Susam ve pulbiber serpip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin Ilık servis yapın Zeytinli rulo artık hazır, afiyet olsun