İtalyan Usulü Börek Tarifi

İtalyan Böreği nasıl yapılır



İtalyan Usulü Börek Tarifi



Malzemeler

300gr Ekmek Veya Pizza Hamuru

1 Yumurta Sarısı

Rendelenmiş Kaşar Peyniri


İçi için;

300 Gr Sosis

1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

1 Çorba Kaşığı Domates Salçası

1/3 Bardak Su

1/2 Çay Kasığı Kekik

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

1/2 Bardak Rendelenmiş Dil Peyniri

1/2 Bardak Dilimlenmiş Mantar



İtalyan Usulü Börek Yapılışı

Önce donmuş olan hamurları çözüp tekrar 1-2 dakika yoğurup 40cmx 20cmlik bir dikdörtgen açın Bu hamuru 8 adet 10 cmlik karelere ayırın Ortasına hazırladığınız içten koyup hamurları üçgen seklinde kapatın Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin Yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı su ile çırpın Böreklerin üzerine fırça ile sürün Üzerine rendelenmiş kasar peyniri de serpin 220 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin 10 dakika dinlendirip servis yapın


Sosisli ve mantarlı iç için;


Bir tavada zeytinyağını kızdırın Sosisleri ekleyip hafif kızarıncaya kadar kavurun Mantarları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun Salca, su, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin