İstiridye Usulü Balık Çorbası Tarifi-İstiridye Usulü Balık Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

İstiridye Usulu Balık Çorbası Nasıl Yapılır?-İstiridye Usulü Balık Çorbası Tarifi-İstiridye Usulü Balık Çorbası Yapılışı

Malzemeler
• 1

5 lt (8 bardak) su
• 500 gr kırlangıç filetosu (beyaz etli herhangi bir balık da olabilir)
• 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
• 1 limonun kabuğu (ince doğranmış)
• 1 kereviz sapı (ince doğranmış)
• 2 havuç (rendelenmiş)
• 2 domates (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• Birer çay kaşığı kekik

karabiber

kırmızı pul biber

nane
• 1 fincan zeytinyağı

Çorbanın terbiyesi için:
• 2 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 kahve fincanı süt

Tarif

Tencereye su konulur

İçine soğan

limon kabuğu ve kereviz sapı eklenerek kaynatılır

Su iyice kaynayıp sarı bir renk alınca içine doğranmış balık filetosu atılır

Başka bir tarafta bir fincan zeytinyağında domates ve havuç rendeleri

ince kıyılmış maydanoz ve sarımsaklar kavrulur

İçine baharatlar konur

Diğer yanda da iki yumurtanın sarısı

un ve süt ile birlikte meyane haline getirilir

Tencerede kaynayan suya atılan balık filetoları 5 dakika daha pişirildikten sonra önce hazırlanan sebzeli sos

ardından da çorbanın terbiyesi ilave edilir

Bir taşım kaynatılarak servis yapılır

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İstiridye Usulü Balık Çorbası Tarifi-İstiridye Usulü Balık Çorbası Yapılışı İstiridye Usulu Balık Çorbası Nasıl Yapılır?-İstiridye Usulü Balık Çorbası Tarifi-İstiridye Usulü Balık Çorbası Yapılışı Malzemeler • 15 lt (8 bardak) su • 500 gr kırlangıç filetosu (beyaz etli herhangi bir balık da olabilir) • 1 orta boy soğan (ince doğranmış) • 1 limonun kabuğu (ince doğranmış) • 1 kereviz sapı (ince doğranmış) • 2 havuç (rendelenmiş) • 2 domates (rendelenmiş) • 2 diş sarımsak (dövülmüş) • 3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz • Birer çay kaşığı kekik karabiber kırmızı pul biber nane • 1 fincan zeytinyağı Çorbanın terbiyesi için: • 2 yumurta sarısı • 1 çorba kaşığı un • 1 kahve fincanı süt Tarif Tencereye su konulur İçine soğan limon kabuğu ve kereviz sapı eklenerek kaynatılır Su iyice kaynayıp sarı bir renk alınca içine doğranmış balık filetosu atılır Başka bir tarafta bir fincan zeytinyağında domates ve havuç rendeleri ince kıyılmış maydanoz ve sarımsaklar kavrulur İçine baharatlar konur Diğer yanda da iki yumurtanın sarısı un ve süt ile birlikte meyane haline getirilir Tencerede kaynayan suya atılan balık filetoları 5 dakika daha pişirildikten sonra önce hazırlanan sebzeli sos ardından da çorbanın terbiyesi ilave edilir Bir taşım kaynatılarak servis yapılır