Yufkalı Saç Kebabı Tarifi - Yufkalı Saç Kebabı Yapılışı

Yufkalı Saç Kebabı Tarifi - Yufkalı Saç Kebabı Yapılışı - Yufkalı Saç Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler :

1 kg koyun butundan orta yağlı kuşbaşı et
Yarım demet kıyılmış dereotu
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı soğuk su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçınü
1 tatlı kaşığı kekik
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
4 adet küp küp doğranmış domates
4 adet doğranmış soğan
5 adet halka doğranmış sivri biber
Yarim kg un
Yeteri kadar tuz kirmizi biber karabiber

Hazırlanışı:

Saça veya tavaya eti yağı ve soğanı koyup etler suyunu çekinceye kadar pişirin Sivri biberleri ekleyip biraz karıştırdıktan sonra domatesleri ilave ederek biraz daha karıştırın Sıcak suyu baharatları ve dereotunu ekleyip kaynamaya bırakın Kapağını kapatarak servise sunmadan önce 10 dakika dinlendirin Un su ve tuzu iyice çırpın yarım saat dinlendirin Saçı biraz tereyağla yağladıktan sonra bir kepçe bulamaçtan saça dökün Tavayı sallayarak bulamacı yayın Altını üstünü pişirip servis tabağına alın Yufkaların arasına saç kebabı koyarak servise sunun