Mengen Kebabı Tarifi(Resimli)

Malzemeler:

• 1 kilo kemiksiz kuzu kuşbaşı
• 4 adet domates
• 4 adet sivri biber
• 3 adet kuru soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 500 gr mantar
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı rende kaşar
• 1 paket krema

Yapılışı:

• Etler az miktarda sıvı yağda suyunu çekene kadar kavrulur
• Ayrı bir yerde yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulur
• İnce kıyılmış sivri biberler eklenir
• Doğranmış ve kıyılmış mantarlar katılır
• Küp doğranmış domatesler eklenir
• 5 dk sonra kavrulan etler katılır
• Etler yumuşadıktan sonra ocağın altı kapatılır
• Baharatlar katılır ve karışım borcama dökülür
• Üzerine krema ve bezelye dökülür
• En üstüne kaşar rendelenip 180 derecede pişirilir

Alıntı