Körili Şalgam Çorbası Tarifi-Körili Şalgam Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Körili Şalgam Çorbası Tarifi-Körili şalgam Çorbası Yapılışı

Malzemeler
500 gr küçük şalgam
Tuz
25 gr margarin veya tereyağı
1 küçük soğan

iyice rendelenmiş
2 çay kaşığı
köri
600 ml
tavuk suyu
1 çay kaşığı şeker
yarım limonun suyu
Taze öğütülmüş
karabiber
150 ml krema
1 yemek kaşığı ince kıyılmış
maydanoz (Süslemek için)
Yapilisı

Şalgamları tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haşlayıp

süzün

Bir tencerede margarini eritip

soğanla birlikte şalgamları ekleyin

Tencerenin kapağım kapatıp

ağır ateşte 5 dak

pişirin

(Arada sırada tencereyi

sebzelerin birbirine yapışmaması için

sallayın

)
Köriyi ve tavuk suyunu ekleyin

Şekeri ve limon suyunu katıp

tuz ve biberini ilave edin

Tencerenin kapağını kapatıp

ağır ateşte şalgamlar yumuşayıncaya kadar 10 dak pişirin

Şalgamları bir süzgeçten ezerek geçirin veya soğuttuktan sonra blendar'da püre haline getirin

Şalgam püresini tekrar tencereye aktarıp iyice ısıtın

Kaselere koyduktan sonra herbirine kremayı ilave edip karıştırın ve maydanozla süsleyin

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Körili Şalgam Çorbası Tarifi-Körili Şalgam Çorbası Yapılışı Körili Şalgam Çorbası Tarifi-Körili şalgam Çorbası Yapılışı Malzemeler 500 gr küçük şalgam Tuz 25 gr margarin veya tereyağı 1 küçük soğan iyice rendelenmiş 2 çay kaşığı köri 600 ml tavuk suyu 1 çay kaşığı şeker yarım limonun suyu Taze öğütülmüş karabiber 150 ml krema 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz (Süslemek için) Yapilisı Şalgamları tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haşlayıp süzün Bir tencerede margarini eritip soğanla birlikte şalgamları ekleyin Tencerenin kapağım kapatıp ağır ateşte 5 dak pişirin (Arada sırada tencereyi sebzelerin birbirine yapışmaması için sallayın) Köriyi ve tavuk suyunu ekleyin Şekeri ve limon suyunu katıp tuz ve biberini ilave edin Tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte şalgamlar yumuşayıncaya kadar 10 dak pişirin Şalgamları bir süzgeçten ezerek geçirin veya soğuttuktan sonra blendar'da püre haline getirin Şalgam püresini tekrar tencereye aktarıp iyice ısıtın Kaselere koyduktan sonra herbirine kremayı ilave edip karıştırın ve maydanozla süsleyin