Pırasa Sarma Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Pırasa Sarma Tarifi![]() Malzemeler: 1 kilo kalın pırasa ![]() 1 adet kuru soğan ![]() 1 su bardağı pirinç ![]() Yarım kangaldan biraz az sucuk ![]() Sıvıyağ ![]() Tuz ![]() Karabiber 1 yemek kaşığı salça 5 dal maydanoz ![]() YAPILIŞI: Pırasaları bir parmak uzunluğunda keselim Kestiğimiz pırasalara bıçakla yukardan aşağıya kesik atalım ve kaynayan suda haşlayalım Haşlanan pırasalarımızı soğuk sudan geçirelim Pırasalarımızın katlarını ayıralım Tavaya yağı ince doğranmış soğanı alalım ve kavuralım Soğanlar yumuşayınca çok küçük doğranmış sucukları atalım Salçasını tuz ve karabiberide ekleyelim ve kavurmaya devam edelim Kavrulan harcın içine pirinci ekleyelim Pirincide kavurduktan sonra 1 çay bardağı su koyalım ve pişmeye bırakalım Suyunu çekince ince doğranmış maydanozu ilave edelim ve ocağın altını kapatalım![]() Pırasa yapraklarımızın uç kısmına harcımızdan koyalım ve sigara gibi saralım ![]() Limon ile servis yapınız ![]() ![]() Alıntı |
|
|
|