Nevsehir Yoresel Yemekleri

Nevşehir yöresel yemekleri Nevşehirin meşhur yemekleriNevşehir yemekleri

Nevşehir ve yöresi yemeklerinin malzemeleri pek fazla olmamakla birlikte bölgesel denebilecek yemekleri vardır Genellikle et tüketimi fazladır Yörede sebzeciliğe de önem verildiğinden birçok sebzeyi kendileri yetiştirmekte ve yemeklerinde kullanmaktadırlar Bölge şarapları ile de ünlüdür Yöre mutfağından bazı örnekler aşağıdadır:

Çorbalar; tarhana düğü kesme sütlü patates çorbaları ve katma aşı

Yemekler; testi kebabıağpakla (fasulye kemikli et) soğanlama dıvıl (patates ve bulgur) cacık ayva dolması çanak (et ve sebze) Nevşehir tavası (et) zerdi pilavı sızgıt (kışlık et kavurma) kömbe (bazlama) kışlık ekmek (yufka) pastırma sucuk

Tatlılar; bulama (un pekmez ceviz) aşure irmik tatlısı dalaz (yumurta süt un yağ bal veya şeker) aside (un pekmez veya şeker) hoşaf Yörede kaliteli şarap üretimi de yapılmaktadır



testi kebabı


ağpakla (fasulye kemikli et)


Nevşehir tavası


ayva dolması