Beşamelli Ispanak Tarifi(Resimli Anlatım)

Ispanak sevmeyenler ıspanağı birde böyle denesin



Malzemeler:
-500 gr ıspanak
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 lt süt
- 1 yumurta sarısı
- rendelenmiş kaşar ya da tulum


Yapılışı:
Ispanağı kendi suyunda yağsız kavuruyoruz fazla olan suyunu süzüyoruzBu arada beşameli hazırlamak için yağ ve unu kavuruyoruzBeşamel için en önemli detay çırpıcı tel kullanmak
Unun hafif rengi değişince sütü yavaş yavaş koyup durmadan karıştırıyoruzSosun kıvamı koyulaşıp fokurdayınca altını kapatıpyumurta sarısını koyup hızla karıştırıyoruz ki yumurta pişip topak olmasın
Ispanağı beşamelle iyice karıştırıp fırın tepsisine döküyorum Üstüne peynir rendesini serpip fırının ızgara konumunda çalıştırıp peynirlerin eriyip kızarmasını sağlıyoruz
Afiyet olsun















Alıntı