Kıvırcıklı Kuzu Kapama Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
1 Adet Patates
1 Adet Kıvırcık Marulun Göbekli Kısmı
350 gr

Kuşbaşı Et
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Orta Boy Havuç
½ Demet Dereotu
½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Kaşık Margarin
Tuz

Karabiber

HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak etleri basınçlı tencereye alalım

Üzerini 3 parmak aşacak su ilavesi ve tuz ile etleri haşlayalım

Sonra etleri ateşten alalım

Ayrı bir tencerede soğanı sıvı yağ ve margarin ilavesi ile pembeleştirelim

Havucu ilave edip

sote edelim

3-5 dakika daha kavurup

haşlanan etleri suyu ile birlikte ekleyelim

Orta boy patatesi soyup

yarısından keselim ve tencereye aktaralım

Tuzunu

biberini kontrol edip

pişmeye bırakalım

Ateşten almadan birkaç dakika önce

kalınca doğranmış kıvırcık marulu ilave edelim

Ateşten aldıktan sonra servis tabağının ortasına patatesi alalım

Kenarlarına etleri yayıp

dereotunu serperek

servis yapalım

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıvırcıklı Kuzu Kapama Tarifi MALZEMELER 1 Adet Patates 1 Adet Kıvırcık Marulun Göbekli Kısmı 350 gr Kuşbaşı Et 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Adet Orta Boy Havuç ½ Demet Dereotu ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Kaşık Margarin Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak etleri basınçlı tencereye alalımÜzerini 3 parmak aşacak su ilavesi ve tuz ile etleri haşlayalımSonra etleri ateşten alalım Ayrı bir tencerede soğanı sıvı yağ ve margarin ilavesi ile pembeleştirelimHavucu ilave edipsote edelim3-5 dakika daha kavuruphaşlanan etleri suyu ile birlikte ekleyelimOrta boy patatesi soyupyarısından keselim ve tencereye aktaralımTuzunubiberini kontrol edippişmeye bırakalım Ateşten almadan birkaç dakika öncekalınca doğranmış kıvırcık marulu ilave edelimAteşten aldıktan sonra servis tabağının ortasına patatesi alalımKenarlarına etleri yayıpdereotunu serperekservis yapalım