Sini Köfte Tarifi

Sini Köfte Tarifi

Sini Köfte nasıl yapılır
Sini Köftesi yemek Tarifi


Malzemeler

• Yarım kg yağsız çiğ köftelik kıyma
• 750 gram ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı margarin

İçine:

• 750 gram yağsız kıyma
• 1 adet soğan
• 300 gram ceviz
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı tarçın
• 3 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz

Yemeğin Tarifi

Çiğ köfte yapar gibi kıymayı ince bulguru küçük küçük doğranmış soğanı tuzu ve kırmızı biberi özleşene dek uzun süre yoğurun 1 tatlı kaşığı margarini tepsinin içine sürün Yoğurduğunuz bu malzemeyi iki parçaya ayırın Malzemenin bir parçasını iyi pişmesi için ince bir tabaka halinde tepsinin içine yayın

Bir tencerenin içine 2 çorba kaşığı tereyağını alın ilk önce küçük küçük doğranmış soğanı kavurun Soğanın pembeleşmesine yakın 750 gram yağsız kıymayı ilave edin Daha sonra havanda dövüp incelttiğiniz 300 gram cevizi ekleyin Son olarak da 2 çay kaşığı karabiber tarçın kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz ve küçük küçük çentilmiş maydanozu ilave edin

Karıştırarak malzemeleri yumuşattıktan sonra ocaktan alın Hazırladığınız içi soğutun Tepsinin içine serdiğiniz ince tabakanın üzerine bu içi koyun Malzemenin üzerine hazırladığınız köfteden yine ince bir tabaka serin

Üzerine margarin sûrdükten sonra orta ısılı fırında kızarana dek pişirin Dilimledikte sonra servis yapabilirsiniz