Patlıcan Burger(Patlıcan Köfte)Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler;
1

5 kilo bostan patlıcanı
1 kilo köftelik kıyma
1 paket Knor köfte harcı
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ-tuz
Üzeri için kaşar dilimleri

Yapılışı;
Bostan patlıcanlarını alacalı soyup

2 parmak kalınlığında halka halka doğrayın

Patlıcanların üzerine tuz serpip

acısını gidermek için 10-15 dakika bekletin

Kıymayı

köfte harcı

incecik doğradığınız maydanozlar ve üzerinde yazan su miktarı ile yoğurun

Patlıcanları yıkayıp

tepsiye dizin

Üzerlerine 1 çay kaşığı toz şeker serpin

Yoğurduğunuz köfteleri

patlıcanların büyüklüğüne göre yuvarlak olarak şekillendirip

patlıcanların üzerine yerleştirin

Biber salçasını

1 çay bardağı sıvı yağ

tuz ve su ile iyice karıştırıp

köftelerin üzerinden dökün

Önceden ısıttığınız sıcak fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin

Fırından çıkan yemeğin üzerine kalın kesilmiş

kaşar dilimleri yerleştirin

Kaşar eriyinceye kadar biraz daha pişirip servis yapın

Servis yaparken

salçalı suyundan eklemeyi unutmayın

Afiyet olsun

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcan Burger(Patlıcan Köfte)Tarifi Malzemeler; 15 kilo bostan patlıcanı 1 kilo köftelik kıyma 1 paket Knor köfte harcı 1 demet maydanoz 2 yemek kaşığı biber salçası Sıvı yağ-tuz Üzeri için kaşar dilimleri Yapılışı; Bostan patlıcanlarını alacalı soyup2 parmak kalınlığında halka halka doğrayın Patlıcanların üzerine tuz serpipacısını gidermek için 10-15 dakika bekletin Kıymayıköfte harcıincecik doğradığınız maydanozlar ve üzerinde yazan su miktarı ile yoğurun Patlıcanları yıkayıptepsiye dizinÜzerlerine 1 çay kaşığı toz şeker serpin Yoğurduğunuz köfteleripatlıcanların büyüklüğüne göre yuvarlak olarak şekillendirippatlıcanların üzerine yerleştirin Biber salçasını1 çay bardağı sıvı yağtuz ve su ile iyice karıştırıpköftelerin üzerinden dökün Önceden ısıttığınız sıcak fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin Fırından çıkan yemeğin üzerine kalın kesilmişkaşar dilimleri yerleştirinKaşar eriyinceye kadar biraz daha pişirip servis yapın Servis yaparkensalçalı suyundan eklemeyi unutmayınAfiyet olsun Alıntı