Truff Tarifi(Resimli Anlatım)

kakaolu veya meyveli kekte kullanabilirsiniz veya evde yaptığınız kekten 2 dilim kullanabilirsiniz)[*]Dışını kaplamak için iri dövülmüş fındıkfıstık hindistan cevizikakaokahve vb[/list]
Hazırlanması:
Çikolataları bıçıkla tahta üzerinde küçük küçük doğrayın veya soyma bıçağı ile rendeleyin
Kremayı ocağa koyup kaynatın kaynayınca ocaktan indirin
Çırpma teli ile karıştırarak kremanın üzerine çikolatanızı ekleyin (Kremanın içinde çikolatanız eriyecek)
İyice ufaladığınız keki çikolata+krema karışımına ekleyip tel ile karışıma yedirin
Bu karışımı oda sıcaklığında 4-5 saat soğumaya bırakın (yarım saat-1 saatte bir karıştırın)
Soğuyan karışımı buzdolabına (ağzını cam tabakla kapatarak) kaldırın 3 saat bekletin
Bu beklemeden sonra çikolatalı karışımımız yuvarlanabilir katılığa geliyor Elinizle ceviz kadar veya daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve bir tabağa hazırladığınız fındıkfıstık vb ye buladıktan sonra truff kağıdına yerleştirin (muffin kağıdıda olabilir)
Servis yapana kadar hava alan bir kutuda buzdolabında saklayın
Afiyet olsun









Alıntı