Beğendili Kuzu Tarifi

Beğendili Kuzu Tarifi

Beğendili Kuzu Pirzola Resimli
Beğendili Kuzu Tarifi
Beğendili Kuzu Nasıl Yapılır
Beğendili Kuzu yapılışı Resimli



Mazemeleri :

400 gram kuşbaşı

1 adet soğan

2 adet köy biberi

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı domates salçası

sıvıyağ

tane karabiber

biberiye

su

tuz

Beğendisi İçin :

3 haşlanmış patates

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı tereyağı

15 su bardağı süt

kaşar peyniri

muskat

tuz

Patates Beğendili Kuzunun Hazırlanışı :

Etlerimizi çok az yağda kendi suyunu çekene kadar pişirdikten sonra soğanımızıda koyup soteliyoruzSoğanlarımız ölünce biberimizi ve salçalarımızıda ekleyip pişmeye bırakıyoruzPişmeye yakın tuz ve baharatlarıda ekleyip bir süre öylede piştikten sonra altını kapatıyoruz

Bu sırada beğendisi için teflon bir tencerede tereyağımız ile unumuzu kavuruyoruzkavrulmuş unumuzun üstüne ezdiğimiz patatesleri ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra sütünü ekleyip tuzunu ekleyip muskatımızıda rendeledikten sonra kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruzKıvamı koyulaşan beğendimize kaşarımızı rendeleyip içinde eze eze kaşarımızı eritiyoruzKaşarımız iyice eriyince beğendimizin altını söndürüp servis tabağına alıyoruzÜzerinede yapmış olduğumuz soslu etimizi döküp servis ediyoruz