Meyveli Turtalet Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
Milföy Hamuru İçin:
150 gr Un
85 gr Margarin
75 gr Toz Şeker
1 Yumurta Sarısı
1 Limon Kabuğu Rendesi
1 Tutam Tuz
İç İçin:
2 Yumurta Sarısı
50 gr Tozşeker
25 gr Un
300 ml Süt
1 Çay Kaşığı Vanilya
450 gr Karışık Meyve(Üzüm

Muz

Çilek

Kivi Vs

)
100 gr Bitter Çikolata
3 Çorba Kaşığı Kayısı Marmelatı

HAZIRLANIŞI
Unu

tuzu ve parçalara ayırdığınız margarini bir kapta yoğurun

Çırpılmış yumurta sarısını

toz şekeri ve limon kabuğu rendesini ilave edin

Pütürsüz

yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edin

Hamuru bir naylona sarıp serin bir yerde 15-20 dk bekletin

Turtalet kaplarını yan yana dizin

Hamuru bir merdaneyle

kalıpların eni kalınlığında açın ve kapların üzerine yayın

Elinizle hamuru her kabın içine bastırarak yerleştirin

Merdaneyle kapların üzerinden geçin ve kalan parçayı alın

Hamurun ortasına kuru fasülye veya mercimek koyun

200 derecelik fırında 10 dakika pişirin

Fasulye veya mercimekleri çıkartıp tekrar 5 dakika pişirin

Soğuduktan sonra turtaletleri kaplardan çıkarın

Kremayı hazırlayın

Meyveleri yıkayıp

varsa çekirdeklerini çıkarın

Çikolatayı parçalara bölüp benmari usulü eritin

Marmelatı da benmari usulü sulandırın

Her turtaletin üzerine biraz çikolata sürüp soğumaya bırakın

Kremayı turtaletlere eşit miktarda dağıtın

Meyveleri kremanın üzerine yerleştirin

En üste bir kat marmelat sürün

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Meyveli Turtalet Tarifi MALZEMELER Milföy Hamuru İçin: 150 gr Un 85 gr Margarin 75 gr Toz Şeker 1 Yumurta Sarısı 1 Limon Kabuğu Rendesi 1 Tutam Tuz İç İçin: 2 Yumurta Sarısı 50 gr Tozşeker 25 gr Un 300 ml Süt 1 Çay Kaşığı Vanilya 450 gr Karışık Meyve(ÜzümMuzÇilekKivi Vs) 100 gr Bitter Çikolata 3 Çorba Kaşığı Kayısı Marmelatı HAZIRLANIŞI Unutuzu ve parçalara ayırdığınız margarini bir kapta yoğurunÇırpılmış yumurta sarısınıtoz şekeri ve limon kabuğu rendesini ilave edinPütürsüzyumuşak bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edinHamuru bir naylona sarıp serin bir yerde 15-20 dk bekletin Turtalet kaplarını yan yana dizinHamuru bir merdaneylekalıpların eni kalınlığında açın ve kapların üzerine yayınElinizle hamuru her kabın içine bastırarak yerleştirinMerdaneyle kapların üzerinden geçin ve kalan parçayı alınHamurun ortasına kuru fasülye veya mercimek koyun200 derecelik fırında 10 dakika pişirinFasulye veya mercimekleri çıkartıp tekrar 5 dakika pişirin Soğuduktan sonra turtaletleri kaplardan çıkarınKremayı hazırlayınMeyveleri yıkayıpvarsa çekirdeklerini çıkarınÇikolatayı parçalara bölüp benmari usulü eritinMarmelatı da benmari usulü sulandırın Her turtaletin üzerine biraz çikolata sürüp soğumaya bırakınKremayı turtaletlere eşit miktarda dağıtın Meyveleri kremanın üzerine yerleştirinEn üste bir kat marmelat sürün