Üç Renkli Börek Tarifi(Resimli Anlatım)

Malzemeler:

4 adet yufka
yarım kg ıspanak
1 soğan
4 adt havuç
250 gr pastırma

sosu için
süt 1 kaşık yoğurt 2 yumurta yağ
üzeri için 2 yumurta sarısı


yapılışı

soğanları küp küp doğrayıp yıkayıp doğradığınız ıspanaklarla biirlikte soteleyin
havuçlarıda rendeleyerek soteleyin
yufkalara sürmek için bir kasede 2 yumurta 1 kaşık yoğurt süt ve yağı karıştırın

bir yufkayı bütün olarak serip üzerine hazırladığınız karışımdan sürün ve arasına birşey koymadan ikinci yufkayıda üzerine koyup aynı işlemi gerçekleştirin
daha sonra üzerine sotelediğiniz ıspanakları yereştirin

üzerine yufkayı serip tekrar sosladıktan sonra aynı şekilde havuçları yerleştiirin
bir kat daha yufka serip sosladıktan sonra pastırmaları yerleştirin
üzerine başka bir yufka sermeden bütün halinde rulo şeklinde sarın
kalan sosu rulonun üzerine sürüp ortadan kesip ikiye ayırın

üzerine 2 yumurta sarısı ve yağla karıştırdığımız sostan sürdükten sonra 180 derece ısıtılmış fırında yarım saat üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

piştikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz
Afiyet olsun























Alıntı