Kuzu Elbistan Tavası |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Kuzu Elbistan Tavası1 kilo un 1 kilo kuzu eti 4 kilo yoğurt 2 adet yumurta 1 adet soğan 1 kaşık yağ Yeteri kadar tuz ![]() Bir kap içinde irice parça kesilmiş etler, kesilmiş soğan, hafif öldürülür Az su ile orta ateşte pişirilir, kemiğinden ayrılarak bir küçük tepsiye konur Ayrı bir kap içinde un, yumurtalar, yoğurt ve etin az suyu hep beraber vurularak halledilir, etin üzerine dökülür, orta ateşle fırında pişirilir
|
|
|
|