Brüksel Lafanalı Pilavı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-23-2012

Malzemeler :
• 2 bardak pirinç
• 2 bardak et suyu
• 250 gr brüksel lahanası
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Yemeğin Yapılışı

1

Pirinci yıkayıp ayıklayın, sıcak tuzlu suda 30 dk bekletin

2

Pilav tenceresine 2 bardak et suyu, 2 yemek kaşığı yağ ve biraz tuz koyup kaynatın

Suyu süzülmüş pirinci katıp kısık ateşte suyunu çektirin

30 dk demlendirin

3

Lahanaların dış kabuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra sıcak tuzlu suyun içine atarak yumuşayana dek haşlayın

Suyunu süzün ve eritilmiş 1 kaşık yağın içinde sote yapın

4

Resimde görüldüğü gibi, pilavı ortası açık bir kalıbın içine bastırarak yerleştirin ve yuvarlak bir tabağa ters çevirin

Ortasına lahanaları koyun ve kırmızı biberle süsleyin

08-23-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Brüksel Lafanalı Pilavı Malzemeler : • 2 bardak pirinç • 2 bardak et suyu • 250 gr brüksel lahanası • 3 yemek kaşığı tereyağı • Tuz • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber Yemeğin Yapılışı 1 Pirinci yıkayıp ayıklayın, sıcak tuzlu suda 30 dk bekletin 2 Pilav tenceresine 2 bardak et suyu, 2 yemek kaşığı yağ ve biraz tuz koyup kaynatın Suyu süzülmüş pirinci katıp kısık ateşte suyunu çektirin 30 dk demlendirin 3 Lahanaların dış kabuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra sıcak tuzlu suyun içine atarak yumuşayana dek haşlayın Suyunu süzün ve eritilmiş 1 kaşık yağın içinde sote yapın 4 Resimde görüldüğü gibi, pilavı ortası açık bir kalıbın içine bastırarak yerleştirin ve yuvarlak bir tabağa ters çevirin Ortasına lahanaları koyun ve kırmızı biberle süsleyin