Tavuklu Ve Mantarlı Rizotto

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-23-2012

Malzemeler :
• 4 orta boy soğan
• 200 g konserve mantar
• 300 g haşlanmış ve kuşbaşı kesilmiş tavuk eti
• 100 g tereyağı
• 250 g uzun taneli pirinç
• 400 ml tavuk suyu
• 80 g parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber

Yemeğin Yapılışı

Tereyağını sığ bir tencerenin içinde yüksek ateşte eritin

Doğranmış soğanları ilave edin, sık sık karıştırarak 3 dakika kadar pişirin

Pirinci ilave ederek karıştırın

Pirinç şeffaflaşınca mantarları ekleyin

Suyunu tamamen çekene kadar yüksek ateşte üstünü kapatmadan pişirin

Kuşbaşı doğranmış tavukları ve yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin

Tuzunu ve biberini koyun

Orta ateşte 15 - 20 dakika demlendirin

Üzerine parmesan peyniri serpin, karıştırın ve çok sıcak olarak servis yapın

08-23-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavuklu Ve Mantarlı Rizotto Malzemeler : • 4 orta boy soğan • 200 g konserve mantar • 300 g haşlanmış ve kuşbaşı kesilmiş tavuk eti • 100 g tereyağı • 250 g uzun taneli pirinç • 400 ml tavuk suyu • 80 g parmesan peyniri • Tuz ve karabiber Yemeğin Yapılışı Tereyağını sığ bir tencerenin içinde yüksek ateşte eritin Doğranmış soğanları ilave edin, sık sık karıştırarak 3 dakika kadar pişirin Pirinci ilave ederek karıştırın Pirinç şeffaflaşınca mantarları ekleyin Suyunu tamamen çekene kadar yüksek ateşte üstünü kapatmadan pişirin Kuşbaşı doğranmış tavukları ve yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin Tuzunu ve biberini koyun Orta ateşte 15 - 20 dakika demlendirin Üzerine parmesan peyniri serpin, karıştırın ve çok sıcak olarak servis yapın