Sporcunun Beslenmesinde Minerallerin Önemi Nedir

mineraller neye yarar - minerallerin beslenmedeki yeri - minerallerin yararları

Mineraller vücutta yapılamayan ve yiyeceklerle alınması gerekli öğelerdir Kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, potasyum, sodyum gibi gereksiniminin fazla olduğu minerallerle birlikte, eser elementler adı verilen daha az ihtiyaç duyulan bakır, selenyum, kobalt, iyot da bu gruba dahildir Her birinin farklı etkileri olmasına karşın, genel olarak vücutta kemik gelişimi, büyüme, kas kasılması, sinir iletimi ve vücut su dengesinin sağlanması gibi önemli görevler üstlenirler (Paker, 1998)

Sporda, mineraller diğer maddeler gibi (Vitamin C) ter ile atılır Bir sporcunun antrenmanda kaybettiği mineraller, spor yapmayan bir kişiye göre 3 kat daha fazladır Dengeli bir mineral düzeyi, optimal bir metabolizmada kas kontraksiyonu ve sinir sistemi için gereklidir (Konopka, 2001)

Minerallerin vücuttaki fonksiyonları ise;

* Kalsiyum: Kemik ve diş yapısı, kan pıhtılaşması ve sinir iletiminde rolü vardır

* Fosfor: Kemik, diş yapısında etkendir ve asit-baz dengesini sağlar

* Potasyum: Asit-baz dengesini sağlar Sinir uyarımı ve kas çalışmasında önemlidir

* Sodyum: Sinir uyarımı ve kas çalışmasında etkilidir Asit-baz dengesini sağlar

* Magnezyum: Kemik, diş yapısını destekler Asit-baz dengesinde rol oynar ve enerji oluşumunda etkendir

* Demir: Hemoglobin yapımı, enerji metabolizması, enzimlerin yapısı, oksijen taşınmasında görevlidir

* Çinko: Protein sentezi, doku yapımında etkendir (Paker, 1998)

Magnezyum, demir, potasyum minerallerinin eksikliğinde sporcularda şu belirtiler görülür;

* Magnezyum eksikliğinde, kas krampları, el titremeleri, ve bütün vücudun kramp atakları geçirmesi

* Demir eksikliğinde, yorgunluk, isteksizlik, düşük performans, anemi

* Potasyum eksikliğinde, kas güçsüzlüğü, hatta bazen felç, isteksizlik, uyku hali (Konopka, 2001)

Sporcularda mineral eksikliğinin değişik sebepleri vardır Antrenmanın ilerleyen safhalarında ter incelirYani, terdeki minerallerin sayısı eksilir ve kandaki oranlarından daha az seviyeye düşer Ama bu her mineral için geçerli değildir Özellikle potasyum ve magnezyum için geçerli değildir Bu iki mineral terde, kanda oldukları kadar konsantre bir halde mevcutturlar Netcide, sporcuların bol demir, magnezyum ve potasyum içeren besin almaları gerekmektedir (Konopka, 2001)

alıntı