Soğuk Cheesecake Yapilisi Ve Tarifi

Malzemeler :
· Alt taban:
· Yarım paket kepekli bisküvi
· 50 gr margarin
· limon rendesi
Üst kısım için:
· 2 paket labne
· 1 su b toz şeker
· yarım paket süt kreması
· 1,5 çorba k su
· 1 çorba k toz jelatin
· yarım limon suyu

Hazırlanışı :
Fırın 180 derece fansız olarak ön ısıtma yapılır
Biskuviler un haline getirilerek, tereyağ ile iyice karıştırılır
Yaklaşık 23cm'lik yuvarlak silikon kalıbın zemini bu karışım ile kaplanır
Ön ısıtma olan fırında 7dk pişirilir

Süre sonunda fırından çıkarılarak soğuması için tezgaha alınır
Diğer taraftan su ile toz jelatin ısıya dayaklı bir kabın
içinde karıştırılır ve jelatinin şişmesi için 5dk beklenir
Süre sonunda hafif ateşte jelatin eritilir, kaynatmadan kremanın yarısı ilave edilerek karışım
tamamlanır

Labne peynir ile toz şeker mikserde şeker eriyinceye kadar karıştırılır
Kalan krema eklenir
En son jelatinli krema bu karışımın içine aktarılır ve soğumuş olan kalıba dökülür
Üstü düzeltildikten sonra donması için buzdolabına kaldırılır