Mamzana Tarifi - Mamzana Yapılışı |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Mamzana Tarifi - Mamzana YapılışıMamzana Tarifi - Mamzana Yapılışı MALZEMELER: -6 patlıcan -3 domates -4- 5 sivri biber -1 demet maydanoz -750 gr yoğurt-3 diş sarımsak -2 kaşık yağ -1 çay kaşığı kırmızı biber -Tuz YAPILIŞI: 1- Patlıcanlar ucundan başlanarak ocakta çevire çevire közlenir ![]() 2- Kabuklar soyulup incecik kıyılır ![]() 3- Domates, biber ve maydanoz küçük doğranıp patlıcanlara katılır Tuz atılır![]() 4- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp, kırmızı biberli yağ gezdirilir ![]() KISA BİLGİ: Çaydaki tanen, yiyeceklerdeki denir birleşiklerinin kullanılmasını engelliyor Onun için yemekten hemen sonra çay iç memelidir Aksi halde anemiye kadar giden kansızlık olabilir
|
|
|
|