Sütlü Enginar Çorbası Tarifi

Havuçların kabuklarını soyup küp küp doğrayın
Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyip kızdırın
Ardından enginarları ve havuçları tencreye ilave edip 1 dakika kavurun
Unu, enginarların üzerine ekleyip 1 dakika daha kavurun
Sütü yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin
Tuz, kara biber, tavuk bulyon ve suyu tencereye ekleyip bir taşım kaynatın
Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, beyaz peyniri ekleyip karıştırın
5 dakika daha çorbayı kaynakttıktan sonra ocaktan alın
El blendırı ile püre haline getirin
Servis kaselerine alıp sıcak olarak servis yapın