Naneli Limon Şerbeti

Bu şerbeti Sultan II Abdülhamid pek severmiş














Malzeme:

4 adet limon
5-6 dal taze nane
1 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Yapılışı:

Limonların suları sıkılır Nane yaprakları bir miktar şekerle bakır havanda dövülür, macun kıvamına getirilir Temiz, seyrek dokumalı bir tülbente konur Ağzı sıkıca bağlanan tülbent limon suyunun içine bırakılır Bir gece soğumaya bırakılır Sabah nane kesesi şerbetten alınır Kalan şeker ilave edilip, eritilir Tekrar dolaba kaldırılan şerbet, servise hazırdır

Bu şerbeti yaparken, naneleri bütün halde bırakmayı tercih edenler varsa da, nanenin bir süre sonra salyamsı bir görünüme sahip olmasından dolayı ben yukarıdaki yöntemi tercih ediyorum Taze nane, servis ederken bardaklara konursa, çok daha güzel oluyor Aynı şerbete dilim limon ve kavrulmuş çam fıstığı da pek yakışıyor