Salep - Sahlep - Faydaları

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Salep

Orchidaceae (orkideler) ailesinin birçok türünün toprakaltı yumrularından elde edilen içecek

Ayrıca orkide türlerine Anadolu'da verilen genel ad

Sahlepgiller familyasından; tel köklü otsu bir bitkidir

Kökünde 2 tane yumru vardır

Gövdesi, dik ve silindirimsidir

Çiçekleri salkım veya başak şeklindedir

Kullanılan yeri köklerindeki yumrularıdır

Yurdumuzda bir çok çeşidi vardır

Salep yumruları müsilaj, glikoz ve uçucu bir yağ taşır

İçerdiği en önemli madde glikomannandır

Su ve sütle birlikte kullanıldığında şiştiği için yaygın bir şekilde dondurma hammaddesi olarak kullanılır

Özellikle Maraş Dondurması olarak bilinen dondurmaya tat ve koku kazandıran, dünyada sadece Kahramanmaraş’ın dağlarında yetişen bir orkide türünden elde edilen saleptir

Kahramanmaraş'ın dağlarında toplanmadan dolayı orkide türleri son derece azalmıştır

Anadolu orkideleri aşırı toplamadan dolayı tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır

Bilinçsizce yapılan toplama yakında bu içeceğin, Orkidelerin tükenmesinden mütevellit içilememesine ya da çok ama çok pahalı olmasına sebep olacaktır

Doğal dengenin bozulmaması ve bir canlı grubumuzun daha silinip gitmemesi için gereken duyarlılığı göstermemiz gerekmektedir

Daha fazla bilgi için buraya bakabilirsiniz

Faydaları

Göğsü yumuşatır
Öksürük ve bronşitte faydalıdır
Kabızlığı giderir
Basur memelerinde faydalıdır
Zihni çalışma gücünü arttırır
Kalbi kuvvetlendirir
Aybaşı kanamalarının düzenli olmasını sağlar Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur
Vücudun ısınmasını sağlar
Cinsel gücü artırır

Osmanlıdan bu yana yukarıda sayılan etkilerin varlığı söylenegelse de içerdiği müsilaj yapısında maddelerden kaynaklı öksürük dindirici etkisi dışında tıbben kanıtlanmış bir etkisi yoktur

Özellikle afrodizyak(cinsel istek arttırıcı) etkisi kesinlikle bilimsel bir söylem olamaz

Müsilaj (suyla şişen maddeler) içeren her gıda kabız engelleyici olarak düşük bir etkiye sahiptir

Kalp, zihinsel aktivite, menstrual siklus ve anal fissürler dahil salep üzerinde yapılan tıbbi bir çalışma yoktur

* - * - *

Biri benim diğerini kim alır ise alsın

08-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Salep - Sahlep - Faydaları Salep Orchidaceae (orkideler) ailesinin birçok türünün toprakaltı yumrularından elde edilen içecek Ayrıca orkide türlerine Anadolu'da verilen genel ad Sahlepgiller familyasından; tel köklü otsu bir bitkidir Kökünde 2 tane yumru vardır Gövdesi, dik ve silindirimsidir Çiçekleri salkım veya başak şeklindedir Kullanılan yeri köklerindeki yumrularıdır Yurdumuzda bir çok çeşidi vardır Salep yumruları müsilaj, glikoz ve uçucu bir yağ taşır İçerdiği en önemli madde glikomannandır Su ve sütle birlikte kullanıldığında şiştiği için yaygın bir şekilde dondurma hammaddesi olarak kullanılır Özellikle Maraş Dondurması olarak bilinen dondurmaya tat ve koku kazandıran, dünyada sadece Kahramanmaraş’ın dağlarında yetişen bir orkide türünden elde edilen saleptir Kahramanmaraş'ın dağlarında toplanmadan dolayı orkide türleri son derece azalmıştır Anadolu orkideleri aşırı toplamadan dolayı tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır Bilinçsizce yapılan toplama yakında bu içeceğin, Orkidelerin tükenmesinden mütevellit içilememesine ya da çok ama çok pahalı olmasına sebep olacaktır Doğal dengenin bozulmaması ve bir canlı grubumuzun daha silinip gitmemesi için gereken duyarlılığı göstermemiz gerekmektedir Daha fazla bilgi için buraya bakabilirsiniz Faydaları Göğsü yumuşatır Öksürük ve bronşitte faydalıdır Kabızlığı giderir Basur memelerinde faydalıdır Zihni çalışma gücünü arttırır Kalbi kuvvetlendirir Aybaşı kanamalarının düzenli olmasını sağlar Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur Vücudun ısınmasını sağlar Cinsel gücü artırır Osmanlıdan bu yana yukarıda sayılan etkilerin varlığı söylenegelse de içerdiği müsilaj yapısında maddelerden kaynaklı öksürük dindirici etkisi dışında tıbben kanıtlanmış bir etkisi yoktur Özellikle afrodizyak(cinsel istek arttırıcı) etkisi kesinlikle bilimsel bir söylem olamaz Müsilaj (suyla şişen maddeler) içeren her gıda kabız engelleyici olarak düşük bir etkiye sahiptir Kalp, zihinsel aktivite, menstrual siklus ve anal fissürler dahil salep üzerinde yapılan tıbbi bir çalışma yoktur * - * - * Biri benim diğerini kim alır ise alsın