Yufka Kasesi İçinde Köfte

Yufka Kasesi İçinde Köfte



Köfte Harcı İçin Malzemeler

• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon, kekik

Yufka Kâsesi için

• 2 adet yufka
• Kürdan

Hazırlanışı
Yoğurma kabına köfte için gerekli malzemeleri alın
Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
Avucunuzun içinde yuvarlayıp düz bir tepsiye dizin
Yapışmaz tavaya bir miktar yağ koyup köfteleri hafif kızartın

Kızaran köftelerin soğuması için kenarda bekletin
Yufkaları düz bir zemine serin
Orta boy bir kâse yardımıyla yufkadan yuvarlaklar çıkarın
Çıkardığınız yuvarlak yufkaları üstü üste dizin
Her bir yufkanın içine bir adet köfte koyun
Ağız kısmının dağılmaması için kürdanla tutturun
Bol ve kızgın yağda kızartın


Afiyet olsun