Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi

MALZEMELER

1 kg pürelik patates
tuz
50 gr karışık fındık, fıstık
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 lt süt
Taze çekilmiş biber
Taze ekilmiş hindistan cevizi
2 yemek kaşığı frenk soğanı
25 gr margarin


HAZIRLANIŞI

Patatesleri soyup, küçük parçalar halinde kesin
Bir tencereye tuz koyun, patatesleri de ilave edip 20 dakika pişirin
Fındık, fıstık karışımını iri parçalar halinde dövün ve, kuru tavada biraz kavurun
Patatesleri süzün, püre haline getirin ve püreye zeytinyağı ve süt ilave ederek iyice karıştırın
İçine biber, tuz, hindistan cevizi ve frenk soğanı, kavrulmus fıstıkların yarısını ilave edip, tekrar karıştırın
Püreyi alçak kenarlı bir tabağa koyup, üst kısmını düzgün bir hale getirin, geri kalan fıstık karışımı ile süsleyin
Eritilmiş olan margarini pürenin üzerine gezdirerek döktükten sonra, püreyi fırınınızın gril kısmından 10 cm aşağısına koyun
Püreniz biraz renklenince fırından çıkartın