Gratine Patates Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-01-2012

Gratine Patates MALZEMELER

Her Biri Yaklaşık 200 gr 4 Adet Patates

6 Çorba Kaşığı Krema

1 Yumurta Sarısı

Tereyağı

2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Gravyer Peyniri

2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Maydanoz

2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Taze Soğan

Kıyılmış Ceviz

Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

İyice yıkayıp kuruladığınız patatesleri 4 adet alüminyum folyoya sararak, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 45 dak

bırakın

Pişip pişmediğini sivri bir bıçakla kontrol edebilirsiniz

Henüz sertse 5-10 dak

daha kalsınlar fırında

Çıkardıktan sonra her bir patatesin üzerinden uzunlukları boyunca bir dilim kesin

Kapak gibi, içlerini oyun, elde ettiğiniz bir çatalla ezin

Onu, 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı ve 4 çorba kaşığı kremayla birlikte çırpın

Tuz, karabiber attıktan sonra taze soğan ve maydanozu ekleyin

Kıyılmış cevizi de ilave ettikten sonra bu karışımla patateslerin içini doldurun

Bir kapta kalan kremayı yumurta sarısı ve gravyerle karıştırıp patateslerin yüzeyine paylaştırın

Yağlanmış bir tepsiye döşeyin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin

10 dak

sonra çıkarıp servis yapabilirsiniz

______________________________ ___

08-01-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Gratine Patates Tarifi Gratine Patates MALZEMELER Her Biri Yaklaşık 200 gr 4 Adet Patates 6 Çorba Kaşığı Krema 1 Yumurta Sarısı Tereyağı 2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Gravyer Peyniri 2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Maydanoz 2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Taze Soğan Kıyılmış Ceviz Tuz, Karabiber HAZIRLANIŞI İyice yıkayıp kuruladığınız patatesleri 4 adet alüminyum folyoya sararak, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 45 dak bırakın Pişip pişmediğini sivri bir bıçakla kontrol edebilirsiniz Henüz sertse 5-10 dak daha kalsınlar fırında Çıkardıktan sonra her bir patatesin üzerinden uzunlukları boyunca bir dilim kesin Kapak gibi, içlerini oyun, elde ettiğiniz bir çatalla ezin Onu, 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı ve 4 çorba kaşığı kremayla birlikte çırpın Tuz, karabiber attıktan sonra taze soğan ve maydanozu ekleyin Kıyılmış cevizi de ilave ettikten sonra bu karışımla patateslerin içini doldurun Bir kapta kalan kremayı yumurta sarısı ve gravyerle karıştırıp patateslerin yüzeyine paylaştırın Yağlanmış bir tepsiye döşeyin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin 10 dak sonra çıkarıp servis yapabilirsiniz ______________________________ ___