Kara Lahananın Faydaları Nelerdir?

Bir çok besin sağlık açısından önemli faydaları da beraberinde getiriyor Kara lahananın sağlık açısından ne gibi önemi olduğu ve faydalarıyla ilgili detaylı bilgileri sizler için araştırdığım yazımızda okuyacaksınız


Sağlık uzmanları kara lahananın sigara, hava ve su kirliliği ile gıdalardaki bazı maddelerin olumsuz etkilerini azalttığını bildirdi


Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Tıp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı Başkanı Prof Dr Orhan Değer kara lahananın sigara, hava ve su kirliliği ile gıdalardaki bazı maddelerin olumsuz etkilerini azalttığını bildirdi


Prof Dr Değer, kara lahananın antioksidanlar yönünden çok zengin olduğunu belirtti


Sigara, alkol, hava ve sudaki kirlenme, atmosferdeki tozlar ile gıdalardaki bazı zararlı maddelerin vücuda alındıktan kısa süre sonra kana karıştığını ifade eden Değer, şunları söyledi:


''Bu maddeler hücrelerde oksidasyona yol açarlar, yani hücrelerin doğal yapısını ve fonksiyonlarını bozarlar Bu maddelerin hücrelerdeki zararlı etkilerini antioksidanlar nötralize eder Antioksidanların


çoğunluğu vitamin yapısında olan doğal besinlerle aldığımız maddelerdir Antioksidanlar yönünden en zengin besinlerden biri kara lahanadır Yaptığımız araştırmalarda kara lahananın sigara, hava ve sudaki kirlilik ile gıdalardaki bazı zararlı maddelerin olumsuz etkilerini azalttığını belirledik''


Antioksidanların bütün bitkilerde bulunduğunu, ancak miktarları, çeşitleri ve özelliklerinin farklılık gösterdiğini anlatan Prof Dr, Değer, en faydalısının hangisi olduğunun araştırıldığını ifade ederek,


''Bu maddeleri kanser hücreleri üzerinde denedik Gerçekten kanser hücreleri üzerinde birçok yönden etkili olduklarını gördük Etki mekanizmaları da antioksidan özelliklerine dayanıyor Antioksidan yönünden çok zengin olan kara lahana kanser hücreleri üzerinde de


birçok yönden etkili oluyor'' dedi


Prof Dr Değer, antioksidanların yaşlanma etkisini azalttığı, bağ dokusunu güçlendirerek cilt sarkmasını geciktirdiğini de kaydetti