Brokolinin Yararları

Kanserden, kemik erimesine kadar bir çok hastalığa iyi gelen brokolinin kökeni Roma İmparatorluğu na kadar uzanıyor Avrupa ve Amerika da bolca tüketilen bu mucize sebze, ülkemizde son yıllarda tanınmaya başladı
Brokoliyi son birkaç yıldır yakından tanımaya başladık Kökeni Roma İmparatorluğu na uzanan ve Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan brokoli, son günlerde mucize sebze olarak anılmaya başlandı Çünkü faydaları saymakla bitmiyor Mineral ve demir eksikliğini gideren brokoli, adeta bir vitamin deposu A, E ve C vitaminleri bakımından zengin olduğu ve çok miktarda kalsiyum içerdiği için kemik erimesine karşı güçlü bir ***** Brokoli, özellikle Amerika ve Avrupa da en çok tüketilen sebzeler arasında, demir, selen, bakır ve potasyum kaynağı, içerdiği flavonoidler bakımından bağışıklık sistemimizi de güçlendiriyor Antibiyotik özelliğine de sahip olan brokoli, bu yönüyle prostat enfeksiyonuna karşı çok etkili
Her Derde Deva
Brokolinin faydalı olduğu alanlar bir hayli geniş Meme, prostat, bağırsak, akciğer ve idrar kesesi kanserlerine ve kalp dolaşım hastalıklarına karşı güçlü bir koruyucu olduğu bilinen brokolinin içindeki bazı maddeler, Amerika da zenginleştirilerek ilaç maddesi haline getirildi Bugün bu ilaçlar kanser tedavisinde de kullanılıyor Ayrıca brokoli, içindeki bitkisel hormonlar (indol ve indol türevleri) sayesinde vücudumuzdaki hormon dengesini ayarlayıcı bir özelliğe de sahip Yine Amerika da bazı klinikler, menopoz donemdeki kadınlarda östrojen hormonunun düzenli çalışması için brokolideki bitkisel hormonlardan yararlanıyorlar Brokoli, aynı zamanda bir antioksidan Yani hücre zarlarına ve hücre DNA sına zarar veren serbest radikalleri zararsız hale getiriyor
En Çok Araştırılan Sebze
Bugün dünyada, üzerinde, en çok araştırma yapılan sebzeler arasında beyaz lahana, turp, domates, brokoli ve havuç en ön sırada Brokolinin lifli yapısı, bağırsaklarda oluşan toksinlerin atılmasında ve alınmış olan ağır metallerin emilmesinde büyük rol oynuyor Brokolinin bu lifli yapışı, sindirim sisteminin düzenli bir şekilde çalışmasını sağlayarak düzenli olarak dışarı çıkmayı sağlıyor Yani brokoli aynı zamanda kabızlığı önleyici özelliği olan bir sebze
Brokoli Diyeti
Kahvaltı: Tost (2 dilim kepekli ekmek ve 2 dilim yağsız peynirle hazırlanacak) 250 mi greyfurt suyu
Öğlene Doğru: 4 adet bisküvi, 1 fincan yeşil çay
Öğlen : Hindili brokoli salatası (Az suyla haşlanmış brokoliler, yağsız tavada ya da ızgarada pişirilmiş hindi dilimleriyle çukur bir kapta az tuz, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı konserve mısır taneleri ve 1 tatlı kaşığı limon suyu da eklenerek harmanlanacak), bir kutu herhangi bir diyet içecek ya da bir şişe soda 1 salkım üzüm
Akşama Doğru : 1 kase brokoli çorbası, 1 dilim kıtır ekmek
Akşam: Bir büyük porsiyon fırında brokoli (az suyla haşlandıktan sonra fırın tepsisine yerleştirilen brokolilerin üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirilerek fırınlanacak), bir porsiyon tavuk şiş, 1 dilim kepek ekmek, 1 adet yeşil elma
Yatmadan 1 -2 Saat Önce : 1 bardak light süt
Acıktkça : Soda, kahve ya da çay (şekersiz)