Sac Kömbesi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Sac Kömbesi* İçindekiler: Un yoğurt Karbonat, tuz 1 kg kıyma 1 kg kuru soğan Salça, karabiber Kırmızı biber Hazırlanışı: Orta büyüklükte doğranan soğan kıyma, salça, tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edilerek karıştırılır Ekmek tahtası üzerinde sacın dolusu ince, ince açılan hamur saca yerleştirilir Aralarına yağ ve yoğurt sürülerek iki veya üç kat yerleştirilen yufkaların üzerine iç döşenir Üzerine tekrar yağ ve yoğurt sürülerek iki üç kat yerleştirilir En üste yağ sürüldükten sonra bıçakla baklava dilimi şeklinde kesilir Üzerine diğer sac kapatılır Altına odun yakılarak pişirilir Kaynak: birtabak com |
|
|
|