Acılı Kuzu Şiş |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Acılı Kuzu Şiş![]() 1-1 5 kg kuzu kuşbaşı (şişlik)Yarım kg kuşbaşı kuyruk yağı Terbiye için: Yarım çorba kaşığı acı pulbiber 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı kekik 3-4 çorba kaşığı yoğurt Acılı kuzu şiş: Yoğurdu büyük bir kaba alın Sıvıyağ, kekik ve pulbiberi ilave edip karıştırın Etleri ve kuşbaşı kuyruk yağlarını ekleyip elinizle karıştırın Üzerini kapatıp en az 2 saat bekletin![]() Mangalı yakın Etleri ince şişlere yağ parçaları ile değişimli olarak dizin Küllenmiş kömür ateşinin üzerine dizip çevirerek pişirin Etler pişerken üzerlerine tuz serpin Afiyet olsun
|
|
|
|