Portakallı Ve Buğdaylı Kabak Carpaccio

1 kabak (ince dilimlenmiş)
20 gr haşlanmış buğday
1 portakal
10 gr kurutulmuş domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı pirinç sirkesi
10 gr parmesan peyniri
Tuz
Karabiber
20 gr pastırma ya da jambon
Yarım demet roka

Portakallı ve buğdaylı kabak carpaccio:
Zeytinyağı, susam yağı, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın İnce doğranmış kabakları sosa ekleyin Kurutulmuş domates ve portakalı ince dilimleyerek ilave edin Pastırma/jambon, roka ve parmesan peyniri ile servis yapın