Patlıcan Paneli Tavuk Göğsü Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Patlıcan Paneli Tavuk Göğsü Tarifi Patlıcan Paneli Tavuk Göğsü TarifiMALZEMELER 1 Adet tavuk göğsü • 2 Adet kemer patlıcan • 1 Çay bardağı süt • 1 Çay bardağı mısır unu s 1 Adet limon ? Kıvırcık •Roka • Maydanoz • Dereotu I Çeri domates Sıvıyağ •Tuz • Değirmenden kırılmış karabiber Yapılışı: Tavuk etlerini küp küp kesiyoruz Tuzunu, karabiberini ilave edip karıştırıyoruz Patlıcanların tamamını soyup uzunlamasına ince olarak dilimliyoruz PatlıcSların uç kısımlarına tavuk etini koyup rulo olarak sarıyoruz Bitiş yerine kürdan batırıp tutturuyoruz Bu işlemleri yaptıktan sonra tavuk etlerini paneliyoruz Önce sütebatırıyoruz ardından mısır ununa batırıp yağda kızartıyoruz Kızarttıktan sonra havlu keahıta alıp fazla yağını alıyoruz Kıvırcıkları ve diğer yeşillikleri yıkayıp süzdürüyoruz Elimizle iri parçalar halinde kırıyoruz Üzerine limon suyu, sıvıyağ döküp karıştırıyoruz Tabakaların ortasına koyuyoruz İfelarlanna kürdanları çıkarıp patlıcanları koyuyoruz
|
|
|
|