Yeşil Soğanlı Et |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Yeşil Soğanlı Et![]() Soğan 2 orta boy 150 gram Kuzu eti (kemikli) 6 parça 1 kg Salça 2 yemek kaşığı 20 gram Tuz 2 2/3 tatlı kaşığı 16 gram Su (sicak) 1 su bardağı 200 gram Yeşil soğan 15-20 adet 400 gram Nane 1/3 demet 50 gram Yapılışı: Sebzeleri yıka Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, etle birlikte tencereye koy Salçayı 2 yemek kaşığı su ile sulandır, ete ekle, karıştır, kapağı kapat, kısık ateşte kendi suyu ile yaklaşık 1 saat pişir Tuz ve kalan suyu koy, 15-20 dakika daha pişir Naneyi ve yeşil soğanı ayıklaNaneyi ince ince kıy Yeşil soğanın beyaz kısımlarını 1 santimetre, yeşil kısımlarını 1-5 santimetre kalınlıkta doğraSoğan ve naneyi yemeğe ekle 10 dakika daha pişir |
|
|
|