Sağlıklı Beslenme Takıntısı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

Orthorexia, son yıllarda çok tartışılan ve kısaca sağlıklı yemek yeme takıntısı şeklinde tanımlanan bir yeme bozukluğudur

Burada amaç kilo kaybı değil, sadece sağlıklı yemek yemeye çalışmaktır

Orthorexia Nervosa

''Ortho'' Yunanca'da 'doğru' ve 'normal' anlamına geliyor

Amerikan Diyetisyenler Derneği'nin son yayınlarında bu sorunun 10 yıl içinde yaygınlaşacağı söylenmektedir

İngiltere'deki Beslenme Bozuklukları Derneği (EDA) ortorexianın gelecek yıllarda insanlığı tehdit edeceğini öngödüklerini açıkladı

Çünkü saplantı halinde sağlıklı gıdalara bağımlılık geliştiren kişilerin sürekli diyet yapan bir insandan farkı yoktur

Bu kişiler yediklerinin içinde zararlı bir madde bulma korkusundan çok seçici davranırlar

İlerlemiş vakalar tıpkı anoreksiya nervoza hastaları gibi hızla kilo kaybederler

Zararlı maddeye karşı duyulan derin korku yüzünden öyle çok yiyecekten vazgeçerler ki sonunda bir iki tür yiyeceğe kalırlar

Bu da oldukça sağlıksız bir durumdur

Belirtiler

Sürekli bir sonraki öğünü düzenlemek

Günler öncesinden menü planlamak

Sürekli market dolaşmak, doğal ürünleri araştırmak

Dışarıda yemek yememek

Sürekli diyet yapmak ve zararlı olduğu düşünülen bir şey yendiğinde suçluluk hissetmek

Yemeğin lezzetinden çok sağlıklı olduğunu düşünmek

Sağlıksız beslenenleri eleştirmek

Korkular yüzünden birçok yiyecekten vazgeçmek

Gıda katkı maddesi içeren tüm yiyeceklerden uzak durmak

Sürekli yemek hazırlamak

İleriki dönemlerde kilo kayıpları

İnternetten, gazete v

b

kaynaklardan sürekli sağlıklı belenme bilgilerini takip etmek

Sürekli tartılmak

Neler Yapılabilir?

Orthorexia Nervosa’ya sahip olan kişiler belli bir süreden sonra tek tip beslenme şekline dönebilmektedirler

Bu da hem kilo kaybına neden olmakta hem de dengesiz ve sağlıksız beslenmeye neden olmaktadır

Öncelikle psikolojik destekle birlikte sağlıklı besin seçimlerinin nasıl olabileceği, neler olabileceği hakkında beslenme uzmanlarından yardım alınmalıdır

Sevilen yiyeceklerin belirli dozlarda tüketildiğinde bir zararının bulunmayacağı hakkında bilgi verilmelidir

Dışarıda sağlıklı menülerin nasıl oluşturulacağı öğretilebilir

Sağlıklı beslenmenin sürekli diyet yapmak anlamına gelmediği vurgulanmalıdır

Sağlıklı fakat lezzetli besinler seçmeye özen gösterilmelidir

Besinlerin kalori değerlerini değil içerisinde ki besin öğelerini öğrenmek ve sağlığa yararlarını bilmek gerekir

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sağlıklı Beslenme Takıntısı Orthorexia, son yıllarda çok tartışılan ve kısaca sağlıklı yemek yeme takıntısı şeklinde tanımlanan bir yeme bozukluğudur Burada amaç kilo kaybı değil, sadece sağlıklı yemek yemeye çalışmaktır Orthorexia Nervosa ''Ortho'' Yunanca'da 'doğru' ve 'normal' anlamına geliyor Amerikan Diyetisyenler Derneği'nin son yayınlarında bu sorunun 10 yıl içinde yaygınlaşacağı söylenmektedir İngiltere'deki Beslenme Bozuklukları Derneği (EDA) ortorexianın gelecek yıllarda insanlığı tehdit edeceğini öngödüklerini açıkladı Çünkü saplantı halinde sağlıklı gıdalara bağımlılık geliştiren kişilerin sürekli diyet yapan bir insandan farkı yoktur Bu kişiler yediklerinin içinde zararlı bir madde bulma korkusundan çok seçici davranırlar İlerlemiş vakalar tıpkı anoreksiya nervoza hastaları gibi hızla kilo kaybederler Zararlı maddeye karşı duyulan derin korku yüzünden öyle çok yiyecekten vazgeçerler ki sonunda bir iki tür yiyeceğe kalırlar Bu da oldukça sağlıksız bir durumdur Belirtiler Sürekli bir sonraki öğünü düzenlemek Günler öncesinden menü planlamak Sürekli market dolaşmak, doğal ürünleri araştırmak Dışarıda yemek yememek Sürekli diyet yapmak ve zararlı olduğu düşünülen bir şey yendiğinde suçluluk hissetmek Yemeğin lezzetinden çok sağlıklı olduğunu düşünmek Sağlıksız beslenenleri eleştirmek Korkular yüzünden birçok yiyecekten vazgeçmek Gıda katkı maddesi içeren tüm yiyeceklerden uzak durmak Sürekli yemek hazırlamak İleriki dönemlerde kilo kayıpları İnternetten, gazete vb kaynaklardan sürekli sağlıklı belenme bilgilerini takip etmek Sürekli tartılmak Neler Yapılabilir? Orthorexia Nervosa’ya sahip olan kişiler belli bir süreden sonra tek tip beslenme şekline dönebilmektedirler Bu da hem kilo kaybına neden olmakta hem de dengesiz ve sağlıksız beslenmeye neden olmaktadır Öncelikle psikolojik destekle birlikte sağlıklı besin seçimlerinin nasıl olabileceği, neler olabileceği hakkında beslenme uzmanlarından yardım alınmalıdır Sevilen yiyeceklerin belirli dozlarda tüketildiğinde bir zararının bulunmayacağı hakkında bilgi verilmelidir Dışarıda sağlıklı menülerin nasıl oluşturulacağı öğretilebilir Sağlıklı beslenmenin sürekli diyet yapmak anlamına gelmediği vurgulanmalıdır Sağlıklı fakat lezzetli besinler seçmeye özen gösterilmelidir Besinlerin kalori değerlerini değil içerisinde ki besin öğelerini öğrenmek ve sağlığa yararlarını bilmek gerekir